全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫）が運営するJR仙台駅直結ホテルメトロポリタン仙台イースト内「FOREST KITCHEN with Outdoor Living(フォレストキッチン ウィズ アウトドア リビング)」は、新年を豊かに彩るおせちを2024年12月25日まで予約受付しております。2025年のおせちは、イタリアンをベースにアレンジを加えた特別メニュー、全19品をお重に詰めました。きめ細やかで滑らかな口当たりのシャンパン「ヴーヴ・クリコ」とともにお楽しみいただける、イタリアンテイストなメニューを詰め込んだこだわりの3段おせちが、新しい年明けのひとときに華を添えます。
【数量限定】FOREST KITCHIN おせち2025
東北6県の素材の旨みをまるごと楽しめるイタリアンを提供するフォレストキッチン ウィズ アウトドア リビングでは、東北食材を使用した和と洋の要素が織り交ざるイタリアンテイストのおせちをご用意いたします。
＜価格＞¥45,000（税込） 2～4人前
＜お渡し日＞2024年12月30日（月）・31日（火）
12:00～16:30（時間内に店舗にてお渡しとなります。）
※生おせちの為、発送等は行っておりません。
※数量限定のため予約締切日前に受付を終了する場合がございます。
※お得な「早割特典」もございます。詳しくは販売ページをご確認ください。
＜お品書き＞
壱の重
体温で溶けるような肉質の宮城名産仙台牛やオマール海老などを洋風おせちとしてアレンジ
宮城県特産仙台牛ローストとシソ焼き／栗駒高原カテキン豚のグリルとビアサラミ／牛タンつくねグリルと鴨のスモーク／オマール海老の香草パン粉焼き 西京味噌風味
弐の重
お正月の定番に加えて、素材のうまみを生かしイタリアンテイストに仕上げました。
栗甘露煮と黄金キントン／祝金柑とオリーブマリネ／スモークサーモンといくら、ケイパーマリネ／バルサミコ酢で炊いた真蛸旨煮／数の子とクリームチーズ／メープル香る伊達巻／丹波ぶどう豆 赤ワイン味／若桃甘露煮／キャビア
参の重
ワカサギは洋風の南蛮漬けにしました。蒸し煮でふっくら柔らかく炊き上げたアワビと笹かまの組み合わせなど、祝い膳に使用される食材にアレンジを加えました。
ワカサギと彩り野菜のカルピオーネ／ご当地名物笹かまぼことアワビの旨煮／イタリアチーズとドライフルーツ、ソフトサラミの盛り合わせ／有頭エビ旨煮、椎茸煮、絹さや／ニューヨークチーズケーキ
施設概要
施設名 FOREST KITCHEN with Outdoor Living（フォレストキッチン ウィズ アウトドア リビング）
住所 〒980-8487 仙台市青葉区中央1-1-1 ホテルメトロポリタン仙台イースト3階
TEL 022-794-8232
営業時間 朝食 6:30～10:00 ランチ 11:30～15:00(L.O.14:30)
カフェ 14:30～16:30(L.O.16:00) ディナー 17:30～22:00(L.O.21:00)
＜テイクアウト＞ ランチ12:00～16:00 / ディナー17:00～21:00
公式WEBサイト https://www.forestkitchen-outdoor.com/
運営会社概要
■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立：1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：西村 輝夫
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：915名（2024年7月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト：https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook（ https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons ）
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