ルイ·ヴィトンが中国･四川省成都市で営業するレストラン｢The Hall by Louis Vuitton｣がミシュラン1つ星を獲得しました。
｢ミシュランガイド成都2025｣が正式に発表され、｢The Hall by Louis Vuitton(ザ·ホール バイ ルイ·ヴィトン)｣がミシュラン1つ星を獲得すると共に、ルイ·ヴィトン チャイナ レストランプロジェクトのエグゼクティブシェフを務めるレオナルド·ザンブリノがヤングシェフアワードを受賞しました。これは、料理界の若き才能の育成に力を注ぐルイ·ヴィトンのコミットメントの証です。
｢The Hall by Louis Vuitton｣は、2022年にオープン。成都市の中心部に位置するレストランは、棟続きの2つの建物と中庭からなるルイ·ヴィトン メゾン内にあります。洗練された軽やかでこの上なくモダンなメニューは、フランス料理と地中海料理の伝統を取入れた汎欧州のフレーバーから着想を得ており、ユニークなクリエイティビティと他では味わえないエキサイティングな体験を提供。ルイ·ヴィトンに息づく｢旅の真髄(こころ)｣に忠実に、レストランでは定期的に中国内外から招くミシュラン星付きシェフによる季節のメニューを提供し、この街に新たな感動をもたらしています。
レオナルド·ザンブリノはイタリアで生まれ育ちました。子供の頃から料理に情熱を注ぎ、ヨーロッパからアジアまでを股にかけ、世界的に著名なシェフたちのもとで数多くの修行を積んできました。
若々しくクリエイティブな視点を取入れるのが得意なレオナルドは、伝統料理と定番料理の融合を基に独自のスタイルを確立しています。成都の街を積極的に深堀りし｢The Hall｣のために考案した汎欧州料理のメニューでは、一皿一皿でこれまでの人生経験を語り、独特の四川の風味をフランス料理やイタリア料理のエッセンスと巧みに結び付けながら地元食材の多様な可能性が表現されています。
｢The Hall by Louis Vuitton(ザ·ホール バイ ルイ·ヴィトン)｣
1120b, Taikoo Li Chengdu, No. 8, Zhongshamao Street, Jinjiang District, Chengdu, China
営業時間：(火)-(日)
ティータイム 14:00-18:00
ディナー 18:00-22:30
PHOTO CREDIT：LOUIS VUITTON
ルイ·ヴィトンについて
1854年の創業以来、ルイ·ヴィトンは、革新とスタイルを組み合わせた独自のデザインを常に最高級な品質で提供し続けています。現在もトラベルラゲージ、バッグ、アクセサリーなどの製品を通じて、クリエイティブでありながらエレガントで実用的である、創業者ルイ·ヴィトンが生み出した｢旅の真髄(こころ)｣の精神を忠実に受け継いでいます。ルイ·ヴィトンというストーリーを作り上げたのは｢大胆さ｣でした。伝統を重んじ、歴史の中で建築家、アーティスト、デザイナーに門戸を開き、プレタポルテ、シューズ、アクセサリー、ウォッチ & ファインジュエリー、フレグランスなどの分野を開拓してきたのです。これらの丁寧に製作された製品は、ルイ·ヴィトンがクラフツマンシップにいかにこだわりを持ってきたかという証となっています。
詳細は、ルイ·ヴィトン 公式サイトhttps://www.louisvuitton.com をご覧ください。