TOKYO-T’s株式会社（本社：品川区／代表取締役：下川 祠左都）は、 相模屋食料株式会社（本社：群馬県前橋市／代表取締役社長：鳥越淳司 以下、相模屋）とコラボレーションし、相模屋人気のシリーズより発売される『VEGAN TOFU 濃厚豆乳たっぷりスンドゥブ』『VEGAN TOFU 生湯葉のつくれる豆乳湯とうふ』を監修致しました。
2024年9月８日（日）より関東甲信越地域を中心としたスーパーマーケットなどで発売されます。
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企画理由
好評により、第三弾は待望の『ひとり鍋』シリーズ新たに発売！
日本でも近年Plant Based Foodへの関心が高まるなど、食の多様性がさらに広がっています。ヴィーガンへの関心が高まる中、日本のヴィーガンユーザーが気軽に食べられる商品をもっと増やしていきたい、また外食という枠を超えてヴィーガンフードをご家庭でも楽しんでいただきたいという想いが相模屋様と合致し、同プロジェクトをローンチ。第三弾はご好評いただいている『VEGAN TOFU NOODLE』のほか、新たにシリーズを2商品が加わりました。 秘伝のたれやスープはお肉や魚介類、卵・乳製品をいっさい使用せずに完成した自信作。ヴィーガンユーザーのみならず、多くの方に満足していただける商品となりました。
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こだわり
ヴィーガンレストラン老舗がプロデュースする秘伝のスープ＆だし
第三弾の『ひとり鍋』のスープはヴィーガンレストラン『T’s（ティーズ）レストラン』の監修のもとに完成した自信作！何度も試作し旨味や辛み、塩味のバランスを整えました。
どちらの商品も植物性100％とは思えないコクと旨み、濃厚な味わいが特徴です。
豆乳仕立てのスープととの相性も抜群、健康志向や環境保護などの感度が高い方、宗教上食事に制限のある方などにもおいしく召し上がっていただけます。
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商品概要
【商品名】VEGAN TOFU 濃厚豆乳たっぷりスンドゥブ
【内容量】豆腐300ｇ、たれ17g
【主要売場】関東甲信越地域を中心としたスーパーマーケットなど
【商品特徴】豆乳たっぷりの濃厚なスンドゥブを動物性原料不使用で仕上げた、おいしいVEGANメニュー商品です。動物性素材を一切使わずにスンドゥブの旨み・辛味・コクを実現した秘伝のスープが濃厚でコクのある豆乳と溶け合い、絶妙な美味しさを生み出しています。
商品は、専用につくったおぼろとうふと濃厚でコクのある豆乳に、東京・自由が丘のヴィーガン料理レストラン『T’s(ティーズ)レストラン』監修の植物性100%のスンドゥブの素、電子レンジ対応の容器がセット。容器におとうふと豆乳、スンドゥブの素を入れて、電子レンジで3分加熱するだけで、豆乳たっぷりの濃厚なスンドゥブを楽しめます。
【商品名】VEGAN TOFU 生湯葉のつくれる豆乳湯とうふ
【内容量】豆腐300ｇ、つゆ15g
【主要売場】関東甲信越地域を中心としたスーパーマーケットなど
【商品特徴】豆乳たっぷりの濃厚な湯とうふを動物性原料不使用で仕上げた、おいしいVEGANメニュー商品。動物性素材を一切使わずに旨みたっぷりにつくりあげた昆布の旨みがたっぷりの秘伝だしが濃厚でコクのある豆乳と溶け合い、絶妙な美味しさを生み出しています。
商品は、専用につくったおぼろとうふと濃厚でコクのある豆乳に、東京・自由が丘のヴィーガン料理レストラン『T’s(ティーズ)レストラン』監修の植物性100%の秘伝だし、電子レンジ対応の容器がセット。容器におとうふと豆乳、秘伝だしを入れて、電子レンジで3分加熱すると、生湯葉ができ、昆布のだしの旨みが溶け込んだ豆乳たっぷりのおつゆでおとうふと一緒に楽しめます。
クリーミーでコクのある湯葉をはじめに味わい、その後、豆乳たっぷりのおつゆで、ふんわりやわらかなおとうふをおいしく召し上がっていただける一品です。
■T’sレストラン
TOKYO-T’s株式会社が運営する東京・自由が丘の老舗ヴィーガンレストラン。
2009年のオープンから「食」で笑顔と健康になれるSMILE VEGを提唱。
代表の下川 祠左都は日本のヴィーガンレストラン経営の第一人者として企業や官庁の取り組み支援や監修、コンサルタントを行っており、「みんなで食べられるヴィーガンカレー」の学校給食イベント、社員食堂とのコラボなどを実施。より多くの人々にプラントベースフードの「おいしさ」をお届けすると同時に、健康づくりと多様化する食ニーズへの活動を進めている。
Instagram：https://www.instagram.com/tsrestaurant_jp/
■相模屋食料株式会社
https://www.sagamiya-kk.co.jp/
豆腐の基本である木綿とうふ・絹とうふに最も力を入れることで培ったノウハウをもとに「おとうふをおもしろくする」をコンセプトにした自社開発商品も広く展開する豆腐業界のリーディングカンパニー。機動戦士ガンダムとコラボレーションした「ザクとうふ」、注目のPlant-based food「ナチュラルとうふ」シリーズ・「BEYOND TOFU」「うにのようなビヨンドとうふ」などで、伝統食品おとうふの魅力を幅広い層へ伝えています。また、レンジ調理で気軽に食べられる簡単即食の「ひとり鍋」シリーズや「とうふ麺」をはじめとするおとうふ惣菜商品などを展開。素材型の食品である豆腐の世界を広げています。
Instagram：https://www.instagram.com/sagamiya.food/
【会社概要】
会社名： TOKYO-T’s株式会社
代表者： 代表取締役 下川 祠左都
所在地： 〒141-0032 東京都品川区大崎3丁目6番7-604号
設立：
事業内容：飲食店経営・食品販売など
企業URL: https://ts-restaurant.jp/company/
お問い合わせ先：03-3717-0831（11:30～21:00）