食品安全管理システムを提供する「株式会社スマショク」（本社：京都府京都市、代表取締役社長：西田 陽介）は、カーデックス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：坂東 信弘）が提供する「カードプリンター edikio GUEST」とデータ連携し、アレルギー表示の課題に対応するソリューションを提供することをお知らせいたします。
■ スマショクシリーズ「スマート食品表示」概要
食品表示は、正しく表示しないと最大1億円以下の罰金、2年以下の懲役と重い罪が設定されています。しかし、その法律は1,200ページ以上もあり、守るためには専門知識が求められます。
そんな複雑な食品表示を自動作成、かつ適法性の高い表示を作成することができます。重要な「産地表示」「アレルギー」「栄養成分」も自動で計算されます。
サービス名：「スマート食品表示」
利用料金 ： 2,480円（税込） ~
公式サイト： https://smashoku.com/label/
■ カードプリンタ「edikio GUEST」概要
ホテルビュッフェ・ベーカリー・洋菓子店では、食品表示のためにメニューカード・プライスカードが必要となります。しかし、紙やラミネートなどで作成する場合、手間がかかり、また耐久性が低いものとなります。
「edikio GUEST」は、質感の高いプラスチックカードを、カンタンに印刷することができ、手間を軽減、同時に高級感を演出することができます。
商品名 ： edikio GUEST
■ 今回の連携について
近年、お客様のアレルギー表示に対するニーズは高まる一方ですが、アレルギーの表示対応には厳格な原料管理が求められ、表示を間違うことが許されないため、店舗側も容易に表示できない状況がありました。
そこで両社は、お客様のアレルギー表示ニーズに応えるべく、正確・カンタンにアレルギー表示をサービスを提供します。メニューカード・プライスカードの作成方法は、以下の通りです。
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食品データの作成：「スマート食品表示」にて、食品アレルギー表示を含む、正確な食品データを作成しテキストファイル（CSV形式）にて出力
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メニューカード・プライスカードの作成：「edikio GUEST」にて、スマート食品表示から出力されたテキストファイル（CSV形式）を取り込み、表示したい内容を印刷しメニューカード・プライスカードを印刷
■ 各社について
株式会社スマショク
食品表示・規格書に含まれる「食品アレルギー・原料原産地・遺伝子組換え」などの食品関連情報の管理システム「スマショクシリーズ」を提供。同シリーズは、国内5,000社以上に導入されています。詳細は、株式会社スマショクの公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.company.smashoku.com
カーデックス株式会社
世界140ヶ国以上に展開しているカードプリンターメーカー、Evolis社の日本総販売代理店です。メニューカード、プライスカードなど、あらゆるカード内製需要に応えるカードプリンタを販売しています。詳細は、カーデックス株式会社の公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.cardex.jp/
■ 会社概要
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会社名 ： 株式会社スマショク
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設立 ： 2024年4月3日
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事業内容： 食品関連システム開発・提供
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代表者 ： 代表取締役社長 西田 陽介
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所在地 ： 京都府京都市北区大宮南田尻町3番地の1