「rebakeプチ!!」概要
パン屋さんの店頭で売り切れず、廃棄になってしまいそうなパン、
「ロスパン」だけを集めたパンマルシェです。
墨田区八広にある合同会社クアッガにて、普段からrebakeでロスパンを販売している
全国約10店舗のパン屋さんのロスパンを販売します。
加えて、フードドライブの実施や、rebakeが作ったロスパンに関するオリジナルのガイドブック
「ロスパンの教科書」の配布も行います。
ロスパンは、美味しくないから出てしまうものではありません。
天候など、さまざまな要因が重なって出てしまうものであり、
決して食品としての価値が低いわけではないため、まだまだ美味しく食べられるものが多いのです。
本マルシェを通して、ロスパンが出てしまう理由や、
ロスパンの美味しさ、その価値について、来場者にお伝えします。
日時
9月28日（土）
優先入場：11:00〜12:30
通常入場：13:00〜14:00
※売り切れ次第終了
※優先入場に関しては下記に記載
場所
合同会社クアッガ
〒131-0041墨田区八広1-2-10
曳舟駅より徒歩8分、京成曳舟駅より徒歩2分
マップ：https://maps.app.goo.gl/Rc27PeWJVEginnv57
入場料
優先入場：250円
通常入場：無料
（お子様もお待ちしています。）
実施内容
・ロスパンの販売
・自主制作ガイドブック「ロスパンの教科書」無料配布
・フードドライブの実施
※賞味期限が2ヶ月以上ある乾物、レトルト食品、缶詰などで不要なものがある方はお持ちください。
優先入場券について
過去開催時、多くの方に並んでお待ちいただいたことを踏まえて、
第3回より優先入場システムを導入することになりました。
優先入場券をご購入いただいた方は、列に並ばずに11:00〜12:30の間にご入場いただけます。
チケットをご購入された方は、当日、購入ページをrebakeスタッフにご提示ください。
1枚で2名まで入場可能です。※9月17日より購入可能です。
ご質問等は全てrebakeプチ!!公式LINEより承っております。是非ご利用ください。
取り扱い店舗の紹介
今回のrebakeプチ!!にご協力いただくパン屋さんをご紹介いたします。
今回はパンの中でも1種のパンを極める、専門店の出店が3件ございます。
ハード系からソフト系まで幅広いラインナップを楽しんでいただける内容になりました。
前回までもご来場いただいた方でも、きっと食べたことのないパンと出会えるはずです。
【群馬】パンとベーグルのお店 小梅のしっぽ
rebakeに登録してから毎年、その年人気の店舗に選出されている小梅のしっぽ。今回も参加してくれました。食べた人をすぐリピーターにしてしまうむぎゅっと食感、誰も飽きさせないバリエーション豊かなベーグルを是非味わってください。
（群馬県高崎市中泉町641-8）
【栃木】パン&菓子工房くれよん
移動販売で営業していた時から数えると、30年も営業を続けているお店です。栃木県産の小麦を使ったもちもちの生地に、できるだけ体に優しい素材を合わせてさまざまな種類のパンを揃えています。
（栃木県宇都宮市氷室町1644-17）
【東京】Bon Danish
町田で営業している、メロンパンの専門店。その種類はメロンパンだけで10種類以上に上り、季節限定商品なども見逃せません。中でもリピーターが多いのがメープルメロンパン。サクサクのビス生地に包まれたふわふわの生地の内側からメープルがじゅわっと溢れます。
（東京都町田市木曽東1-36-10リエビル102）
【東京】SONOHI BAGEL
「季節の旬を大切に、その日その日の違いを楽しんで欲しい」というコンセプトを掲げるベーグル屋さんです。国産小麦をブレンドして、砂糖と塩、少しのイーストで仕上げたベーグルの生地はふんわりもっちり。東京のパン好きをも日々唸らせる、センス抜群のバリエーションも、お楽しみに。（東京都豊島区西巣鴨3丁目4-8）
【神奈川】ピケマルシェ365日
全国で2台しかないと言われるペレット釜で焼いたパンを楽しめます。そして、ピケマルシェといえば、手作りのフィリングも忘れてはいけません。地元横須賀の地場野菜を使ったピザや、フィリングたっぷりのパンが楽しめます。
（神奈川県横須賀市野比3-26-35）
【愛知】boulangerie BENKEI
子供から大人まで、ワクワクしながら選べるように、毎日100種類以上パンを焼き上げているお店。
カスタードやカレーフィリングなどは自家製にこだわっており、どれもお店の一押しです。
（愛知県長久手市桜作903）
【兵庫】9683
神戸のクロワッサン専門店です。そのバリエーションは常時20種類以上！ひたすらにクロワッサンに向き合ってきた9683さんだからこそ思いつくような見たことのないクロワッサンと出会えますよ。
（兵庫県神戸市長田区日吉町2町目1-2-108）
【長崎】Le Vent
長崎の、空気もおいしく、水もきれいな環境の中で、ひとつひとつ手作りでパンを焼いているお店です。こだわりの素材と美しい環境の中で焼かれたパンは、生地自体がとっても美味しいですよ。
（長崎県長崎市深堀町2丁目175-1）
【熊本】かすみそうベーカリー
店名には、かすみ草の花言葉のようにお店のパンを食べて幸せになってもらという思いが込められているそう。北海道と熊本県の粉をはじめ、国産の原料を中心に使用し、手混ぜで生地を仕込んでいます。
（熊本県熊本市北区清水新地4-7-46シャローム102）
ご質問等あるお客様は、以下の公式LINEよりお気軽にお問合せください。
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rebakeについて
日本全国のこだわりのパンの通販購入や、廃棄になりそうなパンの購入により廃棄をなくすことに貢献できる、日本最大級のパンの通信販売プラットフォームです。
rebakeでは、パンの廃棄を減らすべく、廃棄になってしまいそうな「ロスパン」を積極的に扱っています。利用者の方は、日本全国のこだわりのパンを自宅で楽しめ、かつフードロスという社会問題の解決にも貢献できます。パン屋さんは、廃棄による心理的負荷を減らし、美味しいと言ってもらえる幸せと、売上を増やすことができます。
rebake は、「パンの廃棄削減によるフードロスの減少、持続可能な社会の実現」を目的に運営しています。
・HP：https://rebake.me/?frm=prt
・instagram：https://www.instagram.com/rebake_bread/
・Facebook： https://www.facebook.com/rebake.me
・X： https://twitter.com/rebake20002031
合同会社クアッガについて
事業内容:パン廃棄の削減サービスrebake、食に関するコンサルティ ング事業
代表:斉藤優也、鶴見和俊
所在地:東京都墨田区八広1-2-10
設立:2018年8月
URL:https://quagga.life/