辻口博啓が手掛けるブランド「Mont St. Clair」が伊勢丹新宿店に2024年9月18日(水) ～ 2024年9月24日(火)の期間限定で出店します。
栗の王様と言われる「利平栗」や「さつまいも」、「林檎」といった秋の味覚を使ったスイーツをラインナップ。このPOPUP STOREで初めて展開する新作も登場します。
秋の新作
ミルフィーユ ポム
ミルフィーユ ポム 税込901円
りんごの形をした新作ミルフィーユ。
林檎のジュレ、キャラメルムース、カモミールと林檎ピューレを合わせたマスカルポーネムースを
サクサクに焼き込んだパイ生地と合わせました。
ほろ苦い甘さのキャラメルとマスカルポーネの濃厚さがりんごの旨味を際立たせたガトー。
さつまいもプリン 税込651円
紅はるかを使ったさつまいもプリン。
広島県の岡本醤油醸造場の醤油と黒蜜を合わせた
みたらしジュレとキャラメルを重ねました。
仕上げにキャラメリゼした焼き芋を添えて。
林檎のブッセ 税込451円
マスカルポーネのクリームと林檎のコンフィチュールをふわふわとした軽やかな生地でサンドしました。まろやかでクリーミーなマスカルポーネと甘酸っぱい林檎の味わいが見事に調和したブッセ。
おやつや手土産にも喜ばれる一品。
バターサンド 利平栗✕柚子 税込651円
利平栗のクリームと柚子のキャラメルをサクサクのクッキーでサンド。
柚子キャラメルの爽やかな酸味と微かな苦味がアクセントとなり、利平栗の強い甘みを引き立てます。
バターサンド 利平栗✕ほうじ茶 税込651円
深い香ばしさが広がるほうじ茶のクリームと和栗のうまみを凝縮した利平栗のガナッシュを
ショコラのクッキーでサンドしました。
モンサンクレール 季節限定スイーツ
利平栗のモンブラン 税込901円
モンサンクレールの秋のスペシャリテ。
栗の中でも特に濃厚で強い甘みをもつ利平栗を贅沢に使用。
香り高いマロンクリーム、あえて粗めに挽いたマロンペースト
利平栗の味わいを最大限に引き出したモンブラン。
さつまいもと林檎のタルト 税込601円
甘いスイートポテトと酸味のある林檎のコンポートを合わせて焼き上げた秋タルト。
スイートポテトのクリーミーな甘さと、爽やかな林檎のコンポートの酸味が、
秋の豊かな風味を引き立てます。香ばしい焼き色が秋の訪れを感じさせる一品です。
アップルパイ 税込3,521円
ソテー・タタン・マリネという3種類の調理法で、それぞれ異なる味わいや食感を引き出した林檎を
バター香るサクサクのパイ生地に盛り付けました。
林檎の多様な風味と食感を一度に楽しめるアップルパイ。
時間限定でご用意します。小さいサイズも展開。
その他、利平栗を使ったシュークロッカンや焼菓子の詰合せなど
普段店舗でしか買えない商品や旬の素材を使った秋スイーツを期間限定で販売します。
※取り扱いは日付によって異なる場合がございます。
伊勢丹新宿店 トレンドスイーツ
９月１８日(水)～９月２4日(木)期間限定出店
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１４−１ 本館地下1階 カフェ エ シュクレ
Mont St. Clair
〒 152 0035 東京都目黒区自由が丘 2-22-4
電話番号:03-3718-5200
営業時間:11:00～18:00
定休日：水曜日 臨時休業あり
※営業時間や休業日が変更になる可能性がございます 。
HP：ms-clair.co.jp/
Instagram：＠mont_st_clair_
Twitter：@mont_st_clair_