株式会社肉のヤマ牛（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：池ノ上 達也）が展開する、食の感動体験を追求し、切りたて・焼きたてにこだわる炭火仕上げ肉のヤマ牛は、2024年9月19日（水）から暑さ厳しいこの残暑の時期にさっぱりとお召し上がりいただける『あさりバジル冷麺』を期間限定で販売いたします。
≪あさりの旨みが染み出したスープとバジルの融合した新感覚イタリアン冷麺≫
厳しい残暑が続くのこの時期にもしっかりとスタミナをつけていただきたいという想いからカルビ丼との相性も抜群なイタリアンな冷麺を新発売いたします。
あさりの濃厚な旨みたっぷりの冷製スープは最後まで飲み干せる旨さ。そこにのどごしの良いコシを感じられる冷麺を入れ、殻付きのあさりをたっぷり盛付けます。あさりの旨みをしっかりとまとった麺は食欲が少し落ちている時でもスルスルと入っていく味わい。さらに青唐辛子、バジルソース、店内で手仕込みするニンニクオイルを入れる事でパンチのある味わいに。最後に青じそとレモンを添えることで爽やかさもプラスされます。
焼肉屋の締めといえば冷麺。ぜひ切りたて、焼き立てのジューシーなカルビ丼と共に『あさりバジル冷麺』をお楽しみください。
【商品概要】
■商品名称：『あさりバジル冷麺』
■発売日：2024年9月19日（木）～ 10月中旬予定
■販売価格：（フルサイズ） 790円 （ハーフサイズ）390円
※価格は全て税込となります。
※お持ち帰りも可能商品です。
※一部店舗では販売しておりません。
≪肉のヤマ牛のこだわり≫
肉のヤマ牛は、国内24店舗・海外1店舗（※2024年8月末日現在）を展開する『炭火仕上げの牛カルビ焼肉丼』を主力商品とした牛肉専門店で、お客さまに切りたての牛肉の美味しさを提供することをモットーにしています。
昭和の時代、商店街に必ず１軒はあった「地元のお肉屋さん」はお肉だけではなく、できたてのお惣菜や揚げたての「コロッケ」なども販売しており、お店の人や初めて会ったお客さま同士でも他愛のない世間話をしたり、何気ない「日常」の中に「商店」ならではの「賑わい」や「ふれあい」がありました。
肉のヤマ牛はそんな懐かしい風情や景色はそのままに、新鮮で美味しいお肉をお手頃な価格で召し上がっていただき、ご注文を伺いながら目の前で調理することで、炭火で仕上げた香ばしい香りや揚げ物の香り、そして手づくり、できたて、焼きたての本能が歓ぶ食の感動体験を追求し続けています。
HP: https://www.nikuno-yamagyu.com/
【こだわり① 各店舗で精肉した切りたての新鮮な肉】
肉のヤマ牛は各店舗が精肉店のようにブロックで肉を仕入れ、肉の部位や状態を見極め、その肉が一番おいしくなるように、その日使う分だけをカットしています。
【こだわり② 自家製の焼肉もみダレ】
肉を焼く前に揉みこむ“もみダレ”は、野菜や香辛料を独自にブレンドし、お肉のポテンシャルを引き出すタレに仕上げております。
【こだわり③ 炭火仕上げ】
肉の焼き方は、私たちのこだわり。遠赤外線でじっくり焼き上げます。焼肉はムラなく、炭の香りを纏わせています。炭火仕上げの肉の香ばしさをご堪能ください。
【こだわり④ 国産の白米】
肉の旨みに負けない甘みと弾力のあるコメを厳選しました。ガス釜でじっくり炊き上げた、甘くて粒の立った銀シャリ。炭火仕上げの肉と銀シャリは最高のパートナーです。
【こだわり⑤ 活気あふれる店舗】
常連さまも初めてのお客さまもワクワクする店頭、そして店内。お肉の焼ける香ばしさ、そして炎。揚げ物の音、元気なスタッフの声。お持ち帰りのお客さまにも、店内でお食事のお客さまにも、最高にワクワクする時間をご提供いたします。