リズム株式会社(渋谷区、代表取締役社長 斎藤信勝、以下 REISM)が運営する、REISMのリノベーション空間を再現したカフェ「REISM STAND(リズムスタンド)」では、オープン7周年を記念してディナーメニューをリニューアルします。駅の喧騒から離れた場所で、東京生活を活き活きと、賢く生きる活力を再チャージする場を目指し、東京を含む様々な地域の食材とスパイスを用いた活力の出るメニューを提供します。
■大都会トーキョーに飲みこまれそうな私たちが、東京生活を活き活きと、賢く生きる活力を再チャージする場へ
「REISM STAND」は、REISMの価値・価値観を共有し、「⾃分らしく、賢く東京で暮らしたい」と思っている多くのヒトたちへ向けたオープンコミュニティカフェ＆ダイニングです。これまで、落ち込んだ時や元気が欲しい時に食べたいお母さんの手料理のような、ほっと心落ち着く優しい食事を東京・渋谷で味わっていただけるような、栄養と優しさの詰まった“おふくろレシピ”を提供してきました。今回、オープン7周年を記念してメニューを一新し、駅の喧騒から少し離れた落ち着いた空間で、東京の明日を元気に生き抜くためのリチャージ空間を提供します。仕事終わりに立ち寄って1日の疲れを癒したい方、渋谷で待ち合わせて落ち着いた場所でディナーしたい方など、様々な状況の方を癒し「明日からまた頑張ろう」と思えるような場所を目指します。
■使用する素材や色合いによって、機能的でありながら、温かみのある空間でリラックスして過ごすことで”リチャージ”
REISM STANDは、REISMオリジナルのリノベーション部屋を再現した空間。天然素材を生かした内装で、リラックスして過ごすことができます。
■地元の食材にスパイスをかけ合わせ、都会的に洗練された美味しいご飯で”リチャージ”
オープン以来の「おふくろご飯」の考え方を継承し、地方の食材を使用します。内装に使用されているリノベーションシリーズの世界各国の様相からインスピレーションを受け、アメリカンやヨーロピアンなど様々な国の要素を感じられる料理に仕上げました。単なる多国籍料理ではなく、ほっと安心する地方の食材と不調を改善する効能があるハーブ・スパイス類を使用することで、ここでしか食べられない日々のエネルギーを蓄えられるようなメニューを提供します。
■新メニュー
新メニューは内装のコンセプトから連想し、AmericanやEuropeanなど4つのテイストで開発しました。各テイストで挙げられる代表的な料理を、地方の食材とハーブ・スパイスでアレンジし、オリジナリティあふれるメニューに仕上げました。
“Japanese”枠を代表する唐揚げ。ランチタイムでも大人気の塩麹の唐揚げがレベルアップして登場します。新メニューはこれまでのネギニラソースに代わって、シラチャーマヨソースでご提供。唐揚げのサイズ感にもこだわり、ビールはもちろんワインにも合うメニューに仕上げました。
ディナーの新メニューに合わせ、ドリンクメニューも一新。中でもスパイス茶割は、静岡の茶葉に様々なハーブ・スパイスをブレンドしたお茶を使っています。
ピリリと山椒が香る山椒茶割だったり、オレンジピールなど柑橘の香り豊かで自然な甘みのあるバイマックル茶割だったり。スパイス茶は全てノンアルコールでもご提供しますので、お酒が飲めない方にもお楽しみいただけます。
■店長のコメント・思い
REISM STANDは、地域のたくさんの方に愛され7周年を迎えることができました。ディナーの時間は、ランチとは違った雰囲気も楽しんでいただきたいという思いで今回のメニューリニューアルを行います。地域の食材を使用しながらスパイスの魅力も引き出す、その上でリズムらしい一捻り加えたメニューの考案にはとても苦労しました。ただ単にスパイシーなだけではなく、複雑みや意外性のある味でお酒にも合うような洗練された料理となったかと思います。メニューにはどの産地の食材を使用しているかも記載するので、会話のきっかけになったり、地元に思いを馳せるようなことがあると嬉しいです。仕事で疲れて癒されたい方、渋谷の落ち着いた場所で友達と会いたい方など、東京暮らしする人のほっと落ち着けるような居場所であり、「おかえり」と迎え入れられるような空間を作り続けます。
■リズム株式会社について
会社名：リズム株式会社（代表取締役社長：齋藤 信勝）
資本金：1億円
所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町13-3
事業内容：国内外の不動産の売買、賃貸、管理及びその仲介並びに保有、運用
2005年設立当時より手掛ける“中古不動産リノベーションを強みに、「住む人(入居者）」と「持つ人(投資家)」に対して、“LIFE PLAN”(豊かに暮らす)と“LIFE STYLE” (楽しく暮らす)の両軸から人生が豊かになるようなサービスを、不動産の枠を越えて提供します。当社が運営するリノベーション賃貸ブランド「REISM」では、コンセプトに基づいたデザインと素材にこだわった住環境だけでなく、ファッションやアート、インテリアを日々の生活に取り入れることで、自分なりのこだわりをインストールした自分らしい東京ライフを形づくることを提案しています。2024年8月現在、東京23区でテーマの異なる35個のリノベーションシリーズを展開し、手掛けた空間は955戸（※工事中の物件を含む）を突破しております。
■REISM STANDについて
所在地：〒150-0032 東京都渋谷区鶯谷町6-6 グリーンハイツ鶯谷
TEL:03-6861-6670
アクセス：JR山手線『渋谷』駅 新南口 徒歩5分
東急東横線『代官山』駅 北口 徒歩11分
営業時間：11:00-22:00（日・祝 17:00）
【テイクアウトドリンク】9:30〜
【ランチ】11:00〜14:00
【ティータイム】14:00〜18:00
【ディナー】18:00〜close
※FOOD L.O. close 1時間前／DRINK L.O. close 30分前
※月曜日が祝日の場合、日 22:00まで営業
※定休日：不定休 (夏季・年末年始など)