株式会社ブランカアソシエーション（東京都渋谷区広尾、代表取締役：佐藤啓太）は、「ATELIER NOON & MOON」プロジェクトの一環として、多様な文化背景を持つメンバーとの対話を通じて生まれた新感覚のジャパニーズグラノーラブランド「POLY-LOGY GRANOLA（ポリロジー グラノーラ）」を味わえ広尾にある「POLY-LOGY GRANOLA / KIOSK」と、代官山の「POLY-LOGY GRANOLA / SHOWROOM & CAFÉ 」にて9月3日より発売いたします。
「POLY-LOGY GRANOLA（ポリロジー グラノーラ)」は、日本の伝統的な材料と西洋のグラノーラを融合させることで、新たな味わいと食感を追求しています。ドイツ、フランス、アメリカ、カナダ、インドネシア、中国、フィリピン、日本といった多様な文化背景を持つ「ATELIER NOON & MOON（アトリエ・ヌーン & ムーン）」プロジェクトのメンバーが集まり、「医食同源」の理念に基づいて開発されたこのグラノーラは、各国の視点や知識を反映し、日本の伝統的な調味料や素材を融合することで生み出されています。
特に、酒粕、味噌、醤油麹、甘麹、黒大豆など、日本の厳選された食材を使用し、阿蘇薬草園の無農薬栽培による発酵よもぎや柿の葉、沖縄産の皇金ウコンや黒人参といった山草を取り入れた独自のレシピが特徴です。これらの素材を使用することで、健康的でありながら新しい食体験を提供するジャパニーズグラノーラが完成しました。
「POLY-LOGY GRANOLA 」は、甘さ控えめでビーガン＆グルテンフリー仕様となっており、健康志向の方々にも最適です。店舗内では、グラノーラボウルやオリジナルドリンクも提供し、訪れる方々に五感で楽しんでいただける空間を提供いたします。
この商品の発売を通して、日本の伝統的な調味料や素材をより多くの国内外の人たちに伝えるための一歩であり、地域社会とのつながりを大切にしながら、持続可能な未来を目指していく取り組みです。また両店舗では、ジャパニーズグラノーラを使用したイートインメニューをはじめ、手軽にグラノーラを楽しめる「PICNIC GRANOLA（ピクニックグラノーラ」を展開します。
POLY-LOGY GRANOLA （ポリロジー グラノーラ）の紹介
発酵よもぎ 阿蘇-単一原産地
■価格：¥594(税込)/ ¥2,646（税込）
■容量：40g / 180g
■内容：まろやかで、芳醇な香りが口の中に広がる無農薬栽培の阿蘇発酵よもぎと、命の果実「デーツ」の贅沢な組み合わせ。
阿蘇山草ブレンド
■価格：¥572(税込) / ¥2,538（税込）
■容量：40g / 180g
■内容：十七種の山草の香ばしい香りと、甘酸っぱい杏が上品な味わいを奏でる。栄養価の高いくるみと一緒に。
山草六種と玄米
■価格：¥594(税込)/ ¥2,646（税込）
■容量：40g / 180g
■内容：食生活が乱れがちな貴方に、六種の山草と玄米をブレンド。トロピカルなマンゴーとレーズンが加わり華やかな味わいに。
山人参と黒糖
■価格：¥572(税込) / ¥2,538（税込）
■容量：40g / 180g
■内容：抗ストレス/抗酸化作用があるといわれている山人参と、ミネラルたっぷりの黒糖を合わせました。パンプキンシードがアクセント。
すぎなと黒胡麻
■価格：¥594(税込)/ ¥2,646（税込）
■容量：40g / 180g
■内容： ミネラル/ビタミン豊富なすぎなとくまざさを贅沢にブレンド。黒胡麻のコクに、甘酸っぱいクランベリーがアクセント。
酒粕と味噌
■価格：¥550(税込) / ¥2,430（税込）
■容量：40g / 180g
■内容： 酒粕の芳醇な味わいが、クセになる美味しさ。鉄分たっぷりのプルーンと、抗酸化作用が高いアーモンドと一緒に。
醤油麹と黒大豆
■価格：¥550(税込) / ¥2,430（税込）
■容量：40g / 180g
■内容：日本の伝統的な調味料「醤油麹」には疲労回復に良いビタミンB1がたっぷり。バナナチップス入りで甘じょっぱい美味しさ。
沖縄ウコンとクミン
■価格：¥550(税込) / ¥2,430（税込）
■容量：40g / 180g
■内容：スパイスががつんと効いたグラノーラは、通称ビールのおつまみ。皇金ウコン（沖縄産）が贅沢に入っているため、肝臓を守ってくれる。
黒人参とカカオニブ
■価格：¥550(税込) / ¥2,430（税込）
■容量：40g / 180g
■内容：濃厚なカカオの香りに、
黒胡椒やシナモン、カカオニブでアクセントを。鉄分たっぷりの黒人参（沖縄産）を隠し味に。
POLY-LOGY GRANOLA（ポリロジー グラノーラ）イートイン・メニュー
■商 品 ： GRANOLA BOWL (グラノーラボウル)
■価 格 ：1,480円(税込)
■内 容 ： 9種類のPOLY-LOGY GRANOLAの中から一つ好きなフレイバーを選び季節のフルーツや豆乳ヨーグルト、チアプディングと一緒に 。(ヴィーガン & グルテンフリー)
■商 品 ：PICNIC GRANOLA （ピクニック・グラノーラ）
■価 格 ：1,200円（税込）
■内 容 ：9種類のPOLY-LOGY GRANOLAの中から一つ好きなフレイバーを選び、手軽に食べながらバランスの良い食事ができるテイクアウトメニュー。グラノーラとフルーツ&ヨーグルトがセパレートになっているのでお好みの食べ方で楽しんでもらえる。
A DAILY CITY PICNIC !! 都市生活の中でつかのまのピクニック気分をどうぞ。
POLY-LOGY GRANOLA（ポリロジー グラノーラ） 提供店舗
店舗名 ：POLY-LOGY GRANOLA / KIOSK
所在地 ：東京都渋谷区広尾5-19-6 CANVAS BLD. 1F
営業時間 ：火曜日-金曜日10:00 – 18:00（L.O.17:30）土曜日-日曜日 8:00-18:00（L.O.17:30)
店舗名 ：POLY-LOGY GRANOLA / SHOWROOM & CAFÉ
所在地 ：東京都渋谷区代官山町11-12 1F
営業時間 ：SHOWROOM – 火曜日-金曜日 12:00 – 17:00（事前予約制）
POLY-LOGY CAFÉ – 土曜日-日曜日 12:00 – 17:00
URL ：www.polylogy-granola.com
Instagram ：@polylogy_granola
株式会社BLANCA ASSOCIATION 会社概要
会社名 ：株式会社BLANCA ASSOCIATION
所在地 ：東京都渋谷区広尾5-19-6
代表取締役 ：佐藤 啓太
設立 ：2012年12月12日
事業内容 ： 総合プロデュース（ホテル・商業施設・飲食店等）事業企画、運営、クリエイティブディレクション等
URL ： www.blanca-a.com