京つけもの西利（㈱西利、本社：京都市下京区）は、9月1日より西利が展開するAMACO CAFE（本店2階/立誠ガーデンヒューリックホテル1階）において秋の新メニュー「AMACO おいもンブランパフェ」を販売開始いたしました。ザクザク食感が楽しめるグラノーラに、「乳酸発酵甘麹AMACO（※）」を使った爽やかなソフトクリームとおいもペーストをふんだんに絞り出しました。ソフトクリームのさっぱりとした味わいにさつまいもの優しい甘みと、ごましおの甘じょっぱい組み合わせが絶妙にマッチします。十五夜のお団子をイメージした白玉と一緒にお召し上がりください。
この季節にぴったりな「AMACO おいもンブランパフェ」ぜひお楽しみください！
（※）AMACOとは…お米と麹菌で作った「甘麹」をさらにラブレ乳酸菌で発酵させた「乳酸発酵甘麹」です。
■AMACO おいもンブランパフェ
・テイクアウト ￥700（税込）
・イートイン ￥713（税込）
<店舗情報>
店舗名：京つけもの西利 本店2階 AMACO CAFE
所在地：京都市下京区堀川通七条上ル西本願寺前
電話番号：075-361-8181
営業時間：9：30～17：00(本店1階店舗は9：00～18：00)
定休日：無休
<店舗情報>
店舗名：AMACO CAFE
所在地：京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2立誠ガーデンヒューリック京都1階
電話番号：075-746-3123
営業時間：10：00～18：00（AMACO CAFE営業時間は10：00～22：30 ※18：30～はBARタイム）
定休日：無休
【株式会社西利について】
「旬 おいしく、やさしく。」のテーマのもと和食文化を大切にし、食卓に健康と笑顔をお届けすることを目指しています。千枚漬やすぐきに代表される伝統を受け継ぐ商品だけでなく、野菜の本来の旨みを引き出す「京のあっさり漬シリーズ」、すぐきから発見されたラブレ乳酸菌を活かした「西利乳酸菌ラブレシリーズ」などを展開しています。また「京つけもの西利」を核として和食の基本である“ごはん”を美味しく食べてもらい、和食を楽しんでいただけるように“和食支援”として「酵房西利」のブランドも活用し、漬物だけでなく、ふりかけ・佃煮・西京漬など“ごはんが美味しい”商品を発信しています。さらに、これまで培ってきた発酵食の知見と乳酸菌コントロールの技術を活かして「発酵生活」「AMACO」のブランドを生み出し、調味料、ドレッシング、スープなど発酵グロサリー商品から、パンやスイーツなど現代の食生活に合った商品の提案も行っています。
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