10/31まで送料無料！豪華53品目の和洋三段重【リビエラおせち2025】を販売。料亭「白雲閣」の開業から75年を迎え、伝統を受け継ぐリビエラ総料理長監修の料理で、新春のお祝いを。

株式会社リビエラ東京(グループ本社:東京都港区 代表取締役社長:小林昭雄)は、新春を祝うおせちを2024年11月30日（土）まで予約受付いたします。

リビエラ東京(所在地：東京都豊島区⻄池袋)は、1950年に料亭「白雲閣」を開業して以来、75年にわたり伝統の日本料理を提供し続けてきました。「日本の心」を大切に、リビエラ総料理長監修のもと、料亭から受け継ぐ伝統の味を彩り華やかに仕立てた『リビエラのおせち』を12月31日にお届けします。

和洋の味をお楽しみいただけ、見た目も華やかに仕上げた三段重。ご家族で迎える年末年始や、帰省先で３世代や親戚が揃ってお召し上がりいただけるよう、鮑やロブスターの豪華食材をはじめ、人気のローストビーフ、無病息災・子孫繁栄などの意味が込められた黒豆や数の子など、合計53品目を取り揃えました。お世話になった方へのプレゼントとしてもおすすめの『お年賀ギフト』です。早期予約特典として、10月31日までにご予約いただいた方には『送料無料』でお届けいたします。

2025年を祝う1年の始まりに、ご家族やご友人と心温まるひとときをお過ごしください。

＜お品書き＞

◎壱の重

紅白梅松葉／味付ロブスター／梅酢たこ／伊達巻／紅鮭昆布巻／田作り奉書／牛肉八幡巻／鶏明太巻／鮑煮／照焼帆立／若桃甘露煮／栗甘露煮／百合根甘露煮／黒豆金粉飾り／烏賊柚子ジュレ和え

◎弐の重

紫蘇白魚／網笠ゆず／焼き湯葉巻／鯛広島菜巻／若鶏利休焼き／味付焼筍／海老鮑煮／きんかんさわやか煮／つぶ貝山わさび漬け／ちょろぎ紫蘇梅酢漬け／若布／烏賊黄金焼き／松麩甘露煮／銀鱈西京焼き／梅人参旨煮／味付真鱈／小鮎甘露煮／赤花こんにゃく旨煮／白花こんにゃく旨煮／ふぐ白造り／鮭のわさび漬け／塩そら豆／寿高野煮

◎参の重

味付数の子／松前漬け／市松かまぼこ／紅白なます／オニオンマリネ／スモークサーモン／ライプオリーブ／スタフドオリーブ／ローストビーフ／味付ブロッコリー／鮭いくら醤油漬け／きんとん／渋皮栗甘露煮／合鴨スモーク／クリーム水晶

■リビエラ総料理長 岡野信司

「日本料理・蝶や」・「ホテル離宮」にて修行を積み、1950年開業の料亭「白雲閣」より続く「リビエラ東京」の副料理長に就任。リビエラ逗子マリーナの料理長を経て、国内の「リビエラ」の調理場を束ねる総料理長に就任し現在に至る。伝統的な日本料理の技法を基本としながらも「和」の枠組みにとらわれず、世界各国のテイストを融合し、国内外のお客様から高い評価を受けている。

■株式会社リビエラ東京について

前身となる料亭「白雲閣」の1950年開業以来、日本ならではの細やかな心遣いを大切に、伝統と格式を守りながら、「リビエラ東京（東京都池袋）」「リビエラ逗子マリーナ(神奈川県逗子)」で、ホテル、レストラン・カフェ、イベントプロデュース・ウェディング等、宿泊・飲食サービス事業を展開しています。日本を代表するアーティストが出演するジャズライブを毎月開催したり、地産地消を目指したマルシェやSDGsイベントなど各種イベントを企画・運営しています。また事業展開と同時に、「リビエラ未来づくりプロジェクト」を通し、国連の持続可能な開発目標（SDGs）を推進しています。

公式サイト：https://www.riviera.co.jp