開発背景

　挙式後の披露宴がスタンダードとなっている結婚式では、カップルがゲストをもてなすために検討を重ねた数々の仕掛けがあります。その仕掛けのひとつとして、楽しみにされている方も多い料理。独自のメニューやこだわりの食材、華やかな見た目、一流の美味しさなどを追求した、特別な場にふさわしい料理が用意されます。

　一方、ブライダル事業者側は、カップルやゲストの意向を汲み取りつつ、アレルギーや宗教上の理由などで口にできない食材について正確に把握し、代替メニューを検討、必要に応じて調理器具を分けて調理をしたうえで、間違いのないように配膳する必要があります。これは、あんしん・安全に披露宴を終えるためには不可欠で失敗が許されない業務です。提供した料理が原因で、万が一体調不良などが起きた場合は、ゲストはもちろんブライダル事業者側の損害も大きなものとなります。

　当社はそうしたプレッシャーの大きい業務に携わる方々の負担を軽減するため、「すべての人の食事をおいしく・楽しく・健康的にする」ことを目指し、アレルギー対応をはじめとした食の多様化への対応効率化を推進している株式会社CAN EATと連携し、同社の提供する「アレルギーヒアリングシステム」とAll in One婚礼システム「Oiwaii」、Web招待状・席次表「Concept Marry」を連携させたオプション機能を開発いたしました。

「Oiwaii」×「Concept Marry」×「アレルギーヒアリングシステム」連携機能概要

Oiwaiiには、カップルの成約後から結婚式終了までの各種データを管理する、施行管理システム「Oiwaii Produce」がございます。また、Web招待状・席次表「Concept Marry」と連携していただくことで、招待されたゲストデータがOiwaiiへ自動連携され、配席表を簡単に作成いただけます。

今回、CAN EAT社の「アレルギーヒアリングシステム」を連携していただくことで、ゲストがWeb招待状で出欠回答をする際に、遷移先のアレルギーヒアリングシステム上で食事制限情報を入力いただければOiwaiiに自動反映できるようになります。

ご利用方法：株式会社TAIAN「Oiwaii Produce」「Concept Marry」および株式会社CAN EAT「アレルギーヒアリングシステム」それぞれのプラン契約が必要となります

特長

1．Concept Marryの管理画面で食事制限情報の回答用URLを自動発行

システム連携を行うと、通常はアレルギーヒアリングシステムの管理画面で発行する食事制限情報の回答用URLをConcept Marryの管理画面で発行できます。操作が一画面で完結するため、システム間を行き来する手間を削減できます。

2．専門家監修のヒアリング項目でアレルギーのレベルを正しく把握

アレルギーヒアリングシステムでは、過去蓄積データや事故事例から独自の回答ガイドをご用意。食材提供の可否だけでなく、アレルギーや妊娠中などの提供不可理由、調理方法による食材提供の可否、アレルゲンとして交差性のある食材提供の可否といった詳細な情報を確認できます。

3．アレルギーヒアリングシステムで取得したアレルギー情報をOiwaiiに自動連携

Oiwaiiからイベント・担当情報を入力すると、Web招待状を介してアレルギーヒアリングシステムに登録されたゲストのアレルギー情報がOiwaiiへ取り込まれます。

4．Oiwaiiで作成する配席表へアレルギー情報を反映

Oiwaiiで作成する配席表（バンケット概要図）にゲストごとのアレルギー情報が自動で反映されるため、別途データをインポートする必要がありません。ゲストデータには、アレルギー情報以外にも役割や料理メニュー、引出物、特記事項などが紐づいているため、すぐに印刷して確認いただけます。

5．関連アレルゲンのサジェスト機能や付帯保険などリスク管理も万全

アレルギーヒアリングシステムでは、万が一の時に備えた保険を附帯しているため、ブライダル事業者のリスク管理にも役立ちます。また申請された食材がメニュー内に含まれているのかを確認できる「アレルギー管理サービス」などの検索システムや、アレルギー対応に関する定期研修などもご用意しています。

※「アレルギー管理サービス」をご利用の場合は、別途CAN EAT社とのオプション契約が必要です

株式会社CAN EAT　代表取締役 CEO　田ヶ原絵里様コメント

安心・安全なおもてなしを支援。株式会社CAN EATの「アレルギーヒアリングシステム」と「Oiwaii」「Concept Marry」の連携開始

食物アレルギーがある人は、今や左利きの倍近くいると言われています。結婚式を行うZ世代以降は、クラスに１人以上アレルギーがある子がいる状態で、給食など一緒に食事をする日常を経験してきています。

そのような価値観を持つ世代から見て、ハレの日のお食事の安全配慮は「当たり前」になる一方で、アレルギーやご懐妊などの事情によるお食事制限申請の多さによって式場側の負担が重くなっていることも事実です。

お食事制限対応は、「正確な情報把握・ゲストとの合意・情報を手動で転記しないこと」が基本対策です。今回のTAIAN様とのシステム連携により、このうち「転記しないこと」についての機能がより強化されていきます。

お食事制限に関する情報を転記しないことはミスを防止することに加え、現場の業務負荷を大幅に下げることにつながります。

増加・複雑化傾向にある食の多様性への対応に向けて、ぜひ弊社の専門性とTAIAN様の技術力をご活用いただければ幸いです。

QRコードひとつでゲストの食事制限情報を一括とりまとめ「アレルギーヒアリングシステム」について

アレルギーヒアリングシステムは、団体会食の出席予定ゲストの食事制限に関する情報を事前に直接入力していただくことで、食物アレルギーやベジタリアン、妊娠・授乳中などの詳細な情報を正確かつスムーズに把握できるサービスです。八芳園をはじめとするホテル・レストランの婚礼や宴会、修学旅行などさまざまなシーンでご活用いただき、2024年7月には利用ユーザー数が延べ60万人を突破しました。

「食べられないもの」はもちろん、「提供してよいもの」の情報を集めることもできるため、代替食の提案にも活用可能。ゲストの申請画面に表示する食材の種類や確認事項・注意事項も自由に設定できるため、施設のキッチン事情に適した形でご利用いただけます。

サービス紹介ページ：https://biz.caneat.jp/allergyhearing/

導入事例一覧：https://biz.caneat.jp/category/allergyhearing/

お問い合わせフォーム：https://biz.caneat.jp/allergyhearing/contact/