ビチェリン・ファミリアーレ株式会社（本社：東京都中央区日本橋 代表取締役社長 南里清久 以下「当社」）は、門外不出のレシピで作られる当店発祥のチョコレートドリンク「ビチェリン」、さらに「100% Made in Japan coffee」として日米首脳会談の手土産に選ばれるなど国際的な賞賛を受けた沖縄の最高峰のスペシャリティーコーヒー「Bicerin OKINAWA COFFEE」の２品が、日本初の食品評価制度「FOOD PROFESSIONAL AWARD2024後期」にて２品同時受賞いたしました。
W受賞の快挙！
飲食店イートインメニューで初の三ツ星を受賞「ビチェリン」
世界のリーダーに評価された国産100％「Bicerin OKINAWA COFFEE」
食に関する国家資格を有する食のプロが、味や見た目、コストパフォーマンスから食品を評価する「FOOD PROFESSIONAL AWARD2024後期」で、「ビチェリン」・「Bicerin OKINAWA COFFEE」は初出品初受賞いたしました。260年守り続けている伝統の味と、時代に合わせてこだわり抜いた「100% Made in Japan coffee」の２商品が同時受賞したことは大変嬉しい結果であり、食のプロから極めて優れた商品であると改めて認定されたことになります。
受賞商品
＜ビチェリン＞
イタリア・トリノの名物。 グラスの下からエスプレッソとホットチョコレートと生クリームの3層からなり、混ぜずに提供されます。ビチェリンという言葉はピエモンテ語で「小さなグラス」を意味し、イタリア語の方言から来ています。ビチェリンは、ノーベル文学賞受賞作家のヘミング・ウェイの「世界で残すべき100の物」のひとつに選びました。また、2001年、ビチェリンはピエモンテ地域の“traditional Piedmontese product”に認定されました。
ビチェリン提供店舗：
《銀座シックス店・新宿髙島屋店・霞ヶ関中央合同庁舎第2号館店・阪急メンズ東京店・
阪急うめだ店・ミッドランドスクエア店（名古屋）・博多阪急店》
＜Bicerin OKINAWA COFFEE＞
沖縄の大自然の中でストレスなく育ったBicerinのコーヒー豆は、完熟豆のみを一粒一粒手作業による摘み取りをすることにより、安心・安全・高品質な100%沖縄産コーヒー豆を御用意しています。また、それらのコーヒー豆を、260年以上の長い歴史の間に培われたBicerin独自のロースト技術により、香り豊かなイタリアンローストに仕上げています。
商品概要
〇商品名：Bicerin OKINAWA COFFEE
〇販売価格：15,120円(税込)
〇内容：コーヒー豆40g（20gｘ2個）（生豆生産国名：日本（沖縄））
○Bicerin公式オンライン
Bicerin（ビチェリン）オンラインショップ
https://shop.bicerin.co.jp/?pid=182215014
Food Professional Awardとは
一般社団法人フードプロフェッショナル協会が主催する、食のプロ（食に関する国家資格を有する者）が食品や飲料、飲食店のメニューのクオリティを審査する品評機関です。 味はもちろんのこと見た目やコストパフォーマンス、オリジナリティなど商品全体の評価を行います。 3つ星、2つ星、1つ星で評価を決定し、審査基準を満たした商品は食のプロのお墨付きとしてロゴマークが授与されます。
◆Food Professional Award®公式 https://food-pro-award.com/
＝＝＝会社概要＝＝＝
【カフェ／販売店舗情報】
＜銀座シックス店 直通：03-6280-6088＞
＜新宿髙島屋店 直通：03-5269-0008＞
＜霞ヶ関中央合同庁舎第2号館店 直通：03-4590-0888＞
＜阪急メンズ東京店 直通：03-6252-5285＞
＜阪急うめだ店 直通：06-6313-0066＞
＜ミッドランドスクエア店（名古屋） 直通：052-527-8828＞
＜博多阪急店 直通：092-419-5558＞
【販売店舗情報】
＜羽田SMILE TOKYO 本社：03-6262-1236＞
＜日本橋高島屋本館地下１階『THE BEST CHOICE』 代表：03-3211-4111＞
＜神保町いちのいちグランスタ丸の内店：03-6551-2956＞
＜神保町いちのいち有楽町店：03-3213-4556＞
＜神保町いちのいち 経堂店：03-6413-1296＞
＜神保町いちのいち アトレ上野店：03-5828-2565＞
＜公式オンラインショップ：http://shop.bicerin.co.jp/＞
社名： ビチェリン・ファミリアーレ株式会社
代表者： 代表取締役社長 南里清久
設立： 平成17年1月24日(令和５年12月社名変更)
本社： 東京都中央区日本橋2-15-8
URL： http://www.bicerin.co.jp/
主な事業内容： コーヒーショップ並びにレストランの経営。コーヒーショップを加盟とするフランチャイズ組織の運営、経営指導、店舗設計、財務管理、ならびにこれらの教育・指導。