宮崎県に飲食店を展開する株式会社藤ノ家（本社：宮崎県宮崎市橘通西2丁目5-6、代表取締役：益留 準）が運営する青島海鮮料理 魚益は、かつてSNSやテレビで大きな話題となった「肉まみれ海鮮丼」を、さらなる進化を遂げて9月19日(木)に復活させることとなりました。
背景・目的
「肉まみれ海鮮丼」は、その見た目のインパクトもさることながら味の完成度と満足度も高く、多くのお客様にご好評いただきました。しかし、2023年2月のメニューリニューアルに伴い、「肉まみれ海鮮重」として一時的に形を変えましたが、「丼で食べたい」「再販はないのか」という声が多く寄せられました。また、新たな名物として今年の春に商品化した宮崎獲れの海幸彦しらすを肉まみれ海鮮丼に使用しています。多くの人にこの美味しさを知ってほしいという思いと、前出したお客様からのお声を受け、以前よりもパワーアップしインパクトのある丼として復活を決定。豪華な海鮮とお肉のバランスをさらに追求し、青島海鮮料理 魚益の看板メニューとして再登場します。
商品説明
商品名：肉まみれ海鮮丼
使用食材：宮崎牛、海幸彦しらす（商標登録出願中）、ねぎとろ、いくら、ウニ、とびこ、海苔、半熟卵
セット内容：肉まみれ海鮮丼、お味噌汁、がり、わさび、ヒマラヤ岩塩、カネナ醤油、出汁
提供方法：3つの食べ方が楽しめます。
１. 塩
素材そのものの旨味を引き立てるさっぱりとした味わい。
まずは、宮崎牛にワサビと塩をつけて肉のおいしさを味わいます。
次は、ご飯に少量のねぎとろとウニといくらと海幸彦しらすを乗せ塩をふり、一口でいただきます。
2. 醤油
濃厚な味わいが海鮮と肉の美味しさを引き出す王道のスタイル。
塩で楽しんだあとは、青島カネナの甘くてとろみのあるさしみ醤油をかけ、ねぎとろの下に隠れた半熟卵を割り、全体の調和を楽しみます。
３. 出汁
最後に熱々の出汁をかけてお茶漬け風に楽しむ新しい提案。
〆はカネナ醤油がしみ込んだご飯に出汁をかけてお茶漬け風に。
最後の最後まで、旨味たっぷりの肉まみれ海鮮丼を味わい尽くします。
価格は3,480円（税込）。ボリュームと質を兼ね備えた満足度の高い一杯です。
スタッフコメント
[青島海鮮料理 魚益／橋本 智耀]
「お客様から『肉まみれ海鮮丼』の再登場を待ち望む声がたくさん届きました。宮崎牛と新鮮な海の幸を贅沢に使用したこの丼は、魚益ならではの自信作です。より進化した形で再び提供できることを大変嬉しく思います。ぜひ、3つの異なる食べ方で『肉まみれ海鮮丼』を存分にお楽しみください。」
『青島海鮮料理 魚益』について
「青島海鮮料理 魚益」は、青島フィッシャーマンズビーチサイドホステル＆スパ内に位置するレストランです。青島の海辺に立つこのホステル＆スパは、海を臨む絶好のロケーションにあり、県内外、そして国内外のお客様に素晴らしいリゾート体験を提供しています。
「青島海鮮料理 魚益」では、宮崎の新鮮な海の幸や豊かな山の幸を使用した料理を楽しむことができます。
リニューアルを機に、より高級感あふれる店舗として再オープンし、お客様にさらなる満足を提供することを目指しています。「青島海鮮料理 魚益」で、心温まる食のひとときをお楽しみください。
株式会社藤ノ家について
当社は、2013 年に 1 号店となる「創作話食 藤ノ家(現在：閉店)」のオープンを皮切りに、現在宮崎県内に 7 店舗展開。9月下旬には鹿児島県に県外初出店となるお店をオープンいたします。主に居酒屋を中心とした飲食店の経営とコンサルティング業務を行っております。
・高級和食居酒屋…季節料理×お酒 結い、郷土料理 銀天ゆずや
・海の見える海鮮レストラン…青島海鮮料理 魚益
・ラーメン専門店…宮崎味噌ラーメン 味噌と麺、豚骨ラーメン 日向屋
・大衆居酒屋…鳥やら魚やら米やらうまいもん。ふじのや、新時代 宮崎橘通り店（FC）、新時代 鹿児島中央駅東口店（FC）※9月25日オープン予定
「宮崎で一番価値ある飲食企業へ」を経営ビジョンとして地域、社会から愛される会社を目指しています。
会社概要
商号 ： 株式会社藤ノ家
所在地 ： 〒880-0001 宮崎県宮崎市橘通西 2 丁目 5-6
代表者 ： 代表取締役 益留 準
設立 ： 2013 年 5 月
事業内容： 飲食店経営
資本金 ： 300 万円
URL ： https://www.fujinoyagroup.com/
お客様からのお問い合わせ先
《問い合わせ先名称》
青島海鮮料理 魚益
TEL：0985-77-5585
営業時間：11:30～14:30 (L.O. 14:00)/17:00～21:00（L.O. 20:30）