株式会社 明治（代表取締役社長：松田 克也）は、濃厚チーズケーキのような味わいが楽しめる本格チーズデザートアイスバー「明治 十勝チーズアイス 濃厚チーズケーキ」を2024年9月23日(月)より発売いたします。
■商品特徴について
チーズ原料は明治独自のチーズ技術である「うまみ乳酸菌熟成※1」で作った、旨味と塩味が特徴の明治北海道十勝ゴーダチーズのみを使用し、チーズの味わいと濃厚感を実現したチーズアイスを開発しました。乳のコクをしっかり感じることができるアイスクリーム規格で仕上げることで、濃厚チーズケーキのようなデザートとしての本格感を表現しました。
加えて、チーズ風味のホワイトチョコにはソルティクッキーを配合することで、食感と風味のアクセントをお楽しみいただけます。
■先行試食会開催！チーズラバーたち93.7%※2の参加者が「とても美味しかった」と高評価！
「チーズ好きにはたまらない！」という声も
先日、「明治 十勝チーズアイス 濃厚チーズケーキ」の発売に先駆けて先行試食会が行われました。
当日はフローズン・食品事業部 開発担当者が登壇し、今回発売となる「明治 十勝チーズアイス 濃厚チーズケーキ」の特徴やこだわりを説明しながら、チーズラバー※3（チーズを食べるとテンションが上がったり幸福感を抱いたりする方々）の皆様にアイスを実食していただきました。まずはそのままの十勝チーズアイスを食べていただき、続いて生ハムやワイン・フルーツなどを提供し、この商品の特徴でもある、しっかりとしたチーズの味わいをより楽しんでいただけるマリアージュを体験していただきました。
試食会に参加したチーズラバーたちからは、「アイスを食べているのに、チーズケーキを食べているような不思議な感覚にもなった！」や「開けた時にチーズの香りが広がり前面に押し出されていて、チーズ好きにはたまらない」という声が上がりました。
さらに試食会後に実施したアンケートでは、以下のような結果となりました。
・93.7%の参加者が「とても美味しかった」と高評価！
・「発売後に自分でも購入したい」が89.5%、また今回試食したマリアージュに加えて
「コショウやスパイスにも合わせてみたくなった」という人も。
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【その他チーズラバーの声】※一部抜粋 ・チーズ好きも大満足のチーズ感！ ・しっかりチーズが楽しめて、食感の違いも1本で楽しめる ・アイスそのままでも、まるでケーキを食べているような贅沢な気分になった！ ・濃厚なのにいくらでも食べられる軽さもあって、美味しかった ・チーズが濃厚でひと口でもとても満足感があり、冬に食べたい |
※1「うまみ乳酸菌熟成」とは、私たちは「うまみ」をおいしいと感じるため、その「うまみ」を追求実現し、
さらに「くちどけ」を引き出した明治独自のチーズ研究の技術です。
※2 明治調べ 2024年9月12日 対象：「明治 十勝チーズアイス 濃厚チーズケーキ」先行試食会に参加した男女48名
※3「人口推計2024年3月1日現在(確定値)」(総務省統計局)に基づき、明治「飲食に関するアンケート」調査に基づいて
明治が定義した人