高級焼肉チェーン『平城苑』などを展開する株式会社平城苑(本社：東京都足立区 / 代表取締役社長：田華 久登)は、ステーキレストラン『BLT STEAK GINZA』にて、クリスマス限定「Christmas COURSE」の予約を10月1日(火)より開始いたします。
『BLT STEAK GINZA』では、季節ごとに特別コースを提供しており、記念日や会食、接待利用されるお客様を中心に好評いただいております。
今年の「Christmas COURSE」は、BLT STEAK自慢の“アメリカンステーキ”をお楽しみいただけるよう、メインには「ドライエイジング プライム Tボーンステーキ 700g」をご用意いたしました。また、クリスマスリースに見立てた「ローストビーフのクリスマスリースサラダ」や、エビの殻を炒めて作りあげる本格アメリケーヌソースの甘味とコクが堪能できる「ロブスターグリル」などを提供します。
メインの肉料理はもちろん、BLT STEAKの由来である“ビストロ”を存分にご堪能いただけるコースに仕上げました。豪華なクリスマスディナーを『BLT STEAK GINZA』でお楽しみください。
Christmas COURSE
店 名：BLT STEAK GINZA
期 間：2024年12月23日(月)～12月25日(火)
時 間：17:00～23:00(LO.22:00)
※11：30～15：00にて通常ランチメニューの販売もございます。
住 所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座8F
電 話：03-3573-1129
予 約：https://www.tablecheck.com/shops/bltsteak-ginza/reserve
Christmas COURSE ￥18,500
アミューズ
ポップオーバー
ローストビーフのクリスマスリースサラダ
ロブスターグリル
ドライエイジング プライム Tボーンステーキ
トリュフマッシュポテト
クリスマスデザート
コーヒー又は紅茶
※価格は全てお一人様の税込価格です。
※【ご予約時間から2時間制のお席】とさせていただきます。
※23～25日に限りディナータイムはコースのみのご注文とさせていただきます。
※当日のメニュー変更は承れません。またアラカルトメニューより当日の追加注文は承れません。アラカルトメニューより追加注文をご希望の場合には、事前に予約注文をお願いいたします。
※仕入れ等で、メニューや価格が変更する場合がございます。
※別途サービス料を10％頂戴いたします。
※万が一のキャンセルの場合には、キャンセル料をお申し受けいたします。(前日のキャンセル50％・当日のキャンセル100％)
※お子様のご入店は中学生以上のお客様とさせていただきます。
ローストビーフのクリスマスリースサラダ
低温でじっくりローストしたサーロインのローストビーフに、少し酸味のある熟成バルサミコドレッシングを和えました。“クリスマスリース”に見立てた盛り付けでクリスマスを華やかに彩ります。
ドライエイジング プライム Tボーンステーキ
温度１℃、湿度85％で常に風を当てた状態で約40日間ドライエイジング（熟成）することで肉質は柔らかく、香りと旨味を引き出します。USDA（アメリカ農務省）格付け最高位である最高級プライムグレードの骨つきステーキです。
[クリスマスデザート]
カッサータ ベリー＆チョコレート
ドライフルーツやナッツをクリームチーズにたっぷりと練りこんで凍らせたシチリア発祥のアイスケーキ“カッサータ”と、クリスマスをイメージした色とりどりのベリーとチョコレート、アイスクリームをデコレーションしました。
BLT STEAKについて
アメリカ国内外において世界的に有名なステーキレストランの一つであるBLT STEAKは、2004年に旗艦店となる「BLT STEAK NY(ニューヨーク店)」のオープン以来、BLT STEAK、BLT PRIME、BLT BURGERをはじめ15店以上のBLTブランド他、多彩なブランドレストランを世界各国に展開しています。BLTブランドは「ニューヨーク・タイムズ」2つ星、「ニューヨーク・ポスト」、「デイリーニュース」、「クレインズ・ニューヨーク・ビジネス」3つ星、「Esquire magazine」ベストニューレストランなどの評価を得ています。
クラシックなステーキハウスにビストロの雰囲気を添えた、モダンアメリカンステーキハウスBLT STEAK。自社専用熟成庫にてじっくりと自然乾燥させ、最高の柔らかさ、旨味、香りを封じ込めた自慢の牛肉は、USDA(アメリカ農務省)認定の格付け最高位プライムグレードを使用しております。アメリカから輸入したステーキ専用窯を使用し、925度の高温で焼き上げ旨味を閉じ込めます。最後にハーブバターで仕上げたステーキは、お好みのBLTオリジナルソースとともにお楽しみいただけます。https://blt-steak-ginza.com/
＜会社概要＞
社 名：株式会社 平城苑
代 表 者：代表取締役社長 田華 久登
創 業：1970年12月
設 立：2012年3月
所 在 地：東京都足立区綾瀬3-15-5 1F
資 本 金：4,500万円
事業内容：飲食業の経営
ブランド：焼肉 平城苑 / 東京焼肉 平城苑 / 東京焼肉 一頭や / 和牛放題の殿堂肉屋横丁 / BLT STEAK / Wagyu Burger / BEEF DINING 和牛特区
出店状況：国内36店舗、海外2店舗（2024年10月1日現在）