広島県の小学生が考案した「ひろしまパスタ」の中から、グランプリを含む10品の受賞メニューが決定！～来春以降、外食メニューや惣菜としての商品化を予定～

カゴメ株式会社（代表取締役社長：山口 聡、本社：愛知県名古屋市)と西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社中国支社（広島市中区、中国支社長：佐藤　公俊、以下　西日本高速道路SHD）は、2024年7月1日（月）～8月31日（土）の夏休みシーズンに、「ひろしまパスタ」を盛り上げる共同企画として、NEXCO西日本のサービスエリアでの「ひろしまパスタ」フェアと、小学生を対象にした「ひろしまパスタ」メニュー募集企画を開催いたしました。

このたび、そのメニュー募集企画で広島県内の小学生から応募のあった「ひろしまパスタ」メニュー全33品の中から、グランプリを含む10作品の受賞メニューが決定いたしました。広島食材の魅力を活かしているか、創意工夫があるか等の項目の審査を経て、グランプリには、しらすやがんす、レモンなど、広島名産食材を使った「ぜいたく広島まぜまぜパスタ」が選出されました。受賞メニューは、来春以降、中四国エリアで外食メニューや惣菜としての商品化を予定しています。

「ひろしまパスタ」の取り組みは、広島県が県産農林水産物を活用した食の魅力を、県内をはじめ、国内外へ発信していくプロジェクト「おいしい！広島」の一環であり、カゴメは今後も「ひろしまパスタ」を普及することで、広島名産食材の魅力を県内外の皆さまに発信し、地域の食を盛り上げ、県産農林水産物の販路・ 消費拡大を目指してまいります。

※販売店舗は今後随時決定いたします。受賞した全てのメニューが販売されるわけではありません。また、販売にあたり、受賞メニューをアレンジすることがあります。

【受賞メニュー】

■グランプリ　　メニュー名：ぜいたく広島まぜまぜパスタ　

＜使用されている広島食材＞　レモン、ミニトマト、音戸しらす、がんす、広島菜漬け

＜メニューのポイント＞　(受賞者のコメント)

私の大好きなミニトマトとしらすを使いました。味付けをお茶漬けにして、簡単に作ることができました。アクセントにケチャップを使い、また、しその葉で彩りを加えました。

■カゴメ賞　　　メニュー名：元気もりもりパスタ 

＜使用されている広島食材＞　音戸ちりめん

＜メニューのポイント＞　(受賞者のコメント)

音戸の友達からもらったちりめんを使いました。ちりめんからいい味が出て、トマトソースとチーズとの相性もバツグンです。僕の好きな赤い色の食材をいれました。細いパスタを使ったら味がよく絡んでおいしかったです。

■西日本高速道路SHD賞　メニュー名：しらすと広島菜漬けの冷製豆乳トマトクリームカッペリーニ

＜使用されている広島食材＞　しらす、広島菜漬け、祗園パセリ

＜メニューのポイント＞　(受賞者のコメント)

学校で広島菜漬けを作ったことがあり、一番に使おうと思いました。食感を楽しむために、しらすをオリーブオイルであげてみました。にんにくの香りがするしらすがポイントです。違った食感と香りを出すために、パセリも加えました。広島には祗園パセリがあるので何か使えないかと思いました。

■農産品 活用賞　メニュー名：しらすと広島菜のHIROSHIMAパスタ 

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　しらす、広島菜漬け

■畜産品 活用賞　メニュー名：広島ハワイフラワートマトパスタ　 

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　レモン、小松菜、花ソーセージ

■水産品 活用賞　メニュー名：冷(つめ)鯛(たい)刺身のトマトパスタ　 

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　真鯛、レモスコ🄬

■特別賞　　　　メニュー名：しゃきしゃき広島菜のトマトクリームパスタ～生ハムを添えて～

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　広島菜漬け

　　　　　　　　メニュー名：ひろしま牡蠣ナポリタンのチーズ焼き 

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　牡蠣

　　　　　　　　メニュー名：パスタにねむる赤いお宝～レモンパンをそえて～

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　お宝とまと、たまご、広島レモン

　　　　　　　　メニュー名：オールひろしまカリッ！サクッ！トマトパスタ 

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　レモン、広島ささゆり®三元豚、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いか天、小松菜、トマト

【企画概要】

・イベント名：「夏休みの自由研究にぴったり！新ご当地メニュー『ひろしまパスタ』を大募集！

　　　　　　　　～君が考えたひろしまパスタがお店のメニューになるかも！？」 

・募集期間：2024年7月1日（月）～8月31日（土）

・対象：広島県内にお住まいの小学生

・募集要項 ： ・広島県産農林水産物 もしくは 広島県名産の加工食品を使用すること

　　　　　　　・広島にちなんだ“赤い”トマトパスタであること

　　　　　　　・他の料理コンテストや、レシピ集、レシピ本、インターネット等で未公表のもの

・選出者：カゴメ株式会社、西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社中国支社、広島県

　　　　　福留ハム株式会社、ヤマトフーズ株式会社、株式会社山豊

・選定基準：　

・主催：カゴメ株式会社、西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社中国支社

・協賛：広島県、福留ハム株式会社、ヤマトフーズ株式会社、株式会社山豊

◇「ひろしまパスタ」について

広島県は、自然豊かな瀬戸内海に面し、四季折々の海の幸に恵まれている地域であるとともに、温暖な気候を活かした農業が盛んな県です。カゴメは、「G７広島サミット」を契機として、この豊かな広島県の農林水産物を、世界的に喫食されるパスタでメニュー化することで、広島県を訪れる国内外の皆さまへ向けて、県産食材の魅力を発信していきたいと考え、「ひろしまパスタ」メニューの提案を開始しました。

「ひろしまパスタ」は、広島名産食材と、トマト商品を掛け合わせた“赤いパスタ”です。この「ひろしまパスタ」のメニューを広島県の外食店やホテルなどへご提案し、提供飲食店を増やしていくとともに、店舗を盛り上げる販促ツールの支援やSNSを活用した情報発信施策を行っております。また、ご家庭でも「ひろしまパスタ」をお楽しみいただけるよう、スーパー店頭などでPOPやレシピなども展開し、「ひろしまパスタ」を発信しております。

カゴメは広島県民になじみ深い“赤”の「ひろしまパスタ」を普及することで、広島県の名産品のおいしさや魅力を発信し、地域の食を盛り上げてまいります。

◇「おいしい！広島」について

広島県では、県産農林水産物の販路・消費拡大を目的に、昨年５月に開催されたG7広島サミットを契機に、県の多彩な食資産を多様な主体と磨き上げるとともに、その魅力を発信する「おいしい！広島」プロジェクトを推進してきました。

カゴメ株式会社および西日本高速道路SHDは、「協賛企業」として「おいしい！広島」の活動に参画しており、本年２月に行われた「おいしい！広島アワード」にて、事業に協賛して取り組みを実施した事業者として、表彰を受けております。

おいしい広島プロジェクトは、「広島が美味しさの宝庫である」というブランドイメージの向上を目指し、広島ならではの多彩な食の魅力を磨き発信していくことで、広島の食文化の発展的継承につなげていく取組です。