日本一の焼き芋専門店「神戸芋屋 志のもと」を運営する株式会社アイエムオー（本社：兵庫県神戸市、代表：野元 篤志）は、2024年10月5日に、神戸元町商店街に席数42席の日本最大級の焼き芋専門店を新規オープンすることをお知らせいたします。
近年流行しているさつまいもを使用した芋スイーツ店ではなく、弊社は焼き芋専門店であることをポリシーに、新店舗でも焼き芋を中心としたメニューをご提供してまいります。
新店舗では、鹿児島の郷土料理である「さつま汁」をセットにした芋づくしのランチメニュー、ひと口焼き芋の3種食べ比べ、砂糖不使用のスイートポテトなどのお食事メニューもご用意。当店の焼き芋との相性を追求し、その道のプロフェッショナルによってオリジナルのブレンドをしていただいた日本茶やコーヒーといったカフェメニューもご提供いたします。
老舗が並ぶ、神戸元町商店街で、50年、100年続く焼き芋店を目指します。
【日本一の焼き芋店 神戸芋屋 志のもとについて】
神戸芋屋 志のもとは、2020年に埼玉スーパーアリーナで行われた「全国やきいもグランプリ」にて、来場者5万人超による食べ比べ投票の中、初代グランプリに選ばれました。当店は2023年、2024年で連覇し、3度目の日本一になり、殿堂入りを果たしています。
2024年２月に行われた同大会では、エントリー25店舗の焼き芋を、店名を隠した状態で試食し、味のみで評価をする方法が採用されるという「本当においしい焼き芋」を決める大会でグランプリを獲得しています。
【日本一の焼き芋と最高の相性のお茶とコーヒー】
新店舗では、テイクアウトだけでなく42席のイートインスペースを設け、ランチやカフェの時間をお楽しみいただけます。今回は新たな試みとして、焼き芋に合うオリジナルブレンドの日本茶とコーヒーをご提供いたします。
【オリジナルブレンドのほうじ茶・和紅茶・煎茶】
日本茶のブレンドは大阪府枚方市にあり、160年以上続く銘茶問屋の「茶通仙 多田製茶」の専務取締役である多田雅典氏に依頼しました。
多田氏は日本茶を中心とした商品企画・開発のほか、スイーツやカフェなどの企画・開発も手がける日本茶プロデューサーです。自由な発想と日本茶言語化力を用いて、さまざまな企業やブランド、アーティストとコラボしたオリジナルブレンドの日本茶を多数生みだしてこられました。
マーケティング会社での勤務を経て日本茶インストラクターを取得し、現在は日本茶アドバイザー養成スクールの専任講師や辻調理師専門学校で日本茶講師を務めていらっしゃいます。
多田氏には、志のもとオリジナルの焼き芋専用茶を作っていただきました。
お茶のプロと焼き芋のプロが打ち合わせを繰り返して、さまざまな産地や種類のお茶の中から選び抜いたのが、香ばしい茎ほうじ茶、香りの強い和紅茶、後味の良いすっきりした煎茶です。これらはすべて当店、志のもとのためのオリジナルブレンドとなります。
【オリジナルブレンドのコーヒー】
コーヒーのブレンドは、兵庫県芦屋市で半世紀以上続く老舗喫茶店「ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP」の代表である神山佳士氏に依頼しました。
神山氏には、さまざまな企業や有名ブランド、アーティストとコラボし、オリジナルブレンドコーヒーを作り上げてきた数々の実績があります。今回の新店舗開店に合わせて、神山氏には志のもとの焼き芋や芋菓子に合うオリジナルのブレンドコーヒーづくりを依頼。何度も試作を繰り返していただき、最高のコーヒーが完成しました。
コーヒーのプロフェッショナルである神山氏が、「説明するより飲んでいただければと思います」と語る、当店自慢のコーヒーです。
ご来店の際は、ぜひ焼き芋と最高の相性を誇るお茶やコーヒーも併せてお楽しみください。
【リニューアル新店舗について】
さつま汁をメインにしたお芋のランチや芋スイーツをご提供いたします。
2階では雑貨や植物などの販売もいたしております。
また、ペット連れのお客様も安心して楽しんでいただけるお部屋も用意しております。
もちろん今まで通りテイクアウトもございますので、神戸土産、プレゼント、贈答品に
是非日本一の焼き芋を。
・イートイン42席
・テイクアウトあり
・ランチ、カフェどちらでも利用可能
・日本茶・コーヒーの提供あり（どちらも焼き芋に合うようにオリジナルでブレンド）
・QRでのモバイルオーダー制を採用し、お待たせする時間を短縮します
・店内わんちゃんOK（仕切りあり。わんちゃん連れ専用部屋なので安心してお楽しみいただけます）
・2階では雑貨や観葉植物の販売も行う
【リニューアル新店舗概要】
店舗名：神戸芋屋 志のもと元町本店
所在地：兵庫県神戸市中央区元町通3丁目5-9
オープン予定日：2024年10月5日（土）
営業時間：11：00～20：00
定休日：なし
【会社概要】
社名：株式会社アイエムオー
店舗名：神戸芋屋 志のもと 元町本店
代表者：野元 篤志
本社所在地：兵庫県神戸市中央区元町通3−5−9
事業内容：焼き芋の販売
通販サイト：https://shinomoto.buyshop.jp/
Instagram：
https://www.instagram.com/kobe_imoya_shinomoto/?igsh=bDFlZTRuaTRvcWU3
本件のお問い合わせ先：shinomoto0224@icloud.com （担当：北澤）