Enrich 株式会社(所在地：東京都世田谷区、代表取締役：許 維志)は、下北沢駅徒歩約2分の「台湾綺鷄(タイワン キッチン)」にて、夏限定の「麻辣鶏絲涼麺」と「担々鶏絲涼麺」を、2024年7月19日から提供開始しました。
麻辣鶏絲涼麺
担々鶏絲涼麺
「台湾綺鷄」店舗WEBサイト： https://www.taiwankt.com/
■開発背景
猛暑で夏バテになりそうな時は、食欲が落ち、十分な栄養が摂取出来なくなりがちです。
「鶏胸(鶏絲)」は、高タンパク質、ビタミン、ミネラル豊富に含まれた素晴らしい材料です。
この鶏絲を使用した、酸味と辛味による食欲増進させる辛い涼麺「麻辣鶏絲涼麺」と「担々鶏絲涼麺」は、サラダ感覚で食べられることもあり、夏にぴったりのメニューとなるため、今回期間限定で提供することにいたしました。
■商品の特徴
＊鶏絲
鶏胸肉を低温調理することで、柔らかくしっとり仕上げた胸肉を絲状に一本一本裂いて、喉越しを良くし、涼麺にのせました。
＊麻辣ダレ(麻辣鶏絲涼麺)
山椒の芳しい香りと唐辛子の辛味を効かせた麻辣の刺激と酸味の効いた特製旨味醤油ダレ。
＊胡麻ダレ(担々鶏絲涼麺)
自社焙煎濃醇芝麻醤に唐辛子と香辛料効かせた自家製ラー油の特製胡麻ダレ。
＊菅野製麺所
菅野製麺所の喉越しの良いストレート麺(300g)を使用。
麻辣鶏絲涼麺 特徴
担々鶏絲涼麺 特徴
■夏限定の辛い冷やし涼麺「担々鶏絲涼麺」「麻辣鶏絲涼麺」商品概要
発売日：2024年7月19日
価格 ：各1,100円(税込)
■台湾綺鷄について
銀座で台湾屋台料理店を営んでいたオーナーによる台湾料理専門店。オープン当初はテイクアウト専門店でしたが、現在はイートインスペースも設置しています。渾身の「台湾唐揚げ」や、台湾名物「ルーロー飯」などのご飯類、「担々麺」「台湾まぜそば」などの麺類、他にも点心・おつまみ類など、メニュー豊富な本場台湾料理が楽しめます。
店舗外観
■店舗概要
店舗名 ： 台湾綺鷄(タイワン キッチン)
所在地 ： 東京都世田谷区北沢2-12-15
営業時間 ： 11:00～20:00 LO／定休日(月)
アクセス ： 小田急電鉄小田原線・京王電鉄井の頭線 下北沢駅から徒歩約2分
URL ： https://www.taiwankt.com/
Instagram： https://www.instagram.com/taiwanktjp/
Facebook ： https://www.facebook.com/people/taiwanktjp/100066498488987/
■会社概要
商号 ： Enrich 株式会社
代表者 ： 代表取締役 許 維志
所在地 ： 東京都目黒区平町
設立 ： 2019年4月
事業内容： 飲食店
資本金 ： 900万円