タイ政府公認5ツ星レストランを運営する株式会社クンテープ(本社：大阪市中央区、代表取締役：川北昌紀)は、2025年大阪・関西万博出店を記念して3種類の調理ソースを完成させました。元々タイ料理とタイ文化の普及を日本全土に広めていきたいと活動を続けてきたクンテープは万博出店を機に世界各国のお客様にも本場タイ料理の魅力を存分に知ってもらおうとこれまでのノウハウを注ぎ込んで監修した調理ソースです。
■ クンテープ監修の調理ソース完成の背景
最近では、持ち帰り弁当やスーパーの総菜コーナーにも並ぶほどタイ料理の人気が高まっており、百貨店、スーパー、輸入食品店にはガパオソース等の調理ソースが普通に置かれています。 にもかかわらず、「家庭ではやっぱりこの味にならないよ」というお客様が結構いらっしゃいました。それは使われているハーブの種類と分量の多さ、32年間守り続けてきた秘伝の配合との違いなのです。その秘伝のソースを世に出すことに抵抗はなかったのか。結果として、お客様の来店回数が減ろうと、ご家庭でも気軽に本物の味をご堪能いただければそれがベスト！それこそがタイ料理の普及との思いからクンテープオリジナルソースを作ることを決断しました。
これこそが『クンテープのプライド』 です。
■ 「クンテープ監修調理ソース」の特徴とこだわり
32年間培ってきたタイ政府公認5ツ星レストランとしての「クンテープ」の味を継承し、ご家庭でもお店の味が再現できる本格タイ料理のオリジナルソースです。
同じ作るなら単なる「名前貸し」の監修ではなく、「これこそがクンテープの味だ」と言われるソースを作りたいと試食だけでも10回以上繰り返し、挙句は社長自らが協力工場まで出向いていき、現場で一緒になって味の追及を行いました。完成までに2年をかけた、その熱い思いが完成させた努力の結晶の調理ソースなのです。
たかが1本の調理ソース。しかしそこには一切の妥協を許さず本場の味をご提供する。それが「クンテープのこだわり」です。
安心してご堪能いただけるオリジナルソースです。
株式会社クンテープについて
クンテープは1992年10月に大阪日本橋で創業いたしました。
本当に美味しい本格タイ料理と素晴らしいタイ文化を日本の皆様に知っていただこうという思いで営業活動を行ってまいりました。 現在、大阪にクンテープン道頓堀本店・クンテープルクア大阪店・ガァウタイホワイティうめだ店・神戸にガァウタイ阪急神戸三宮店・東京にクンテープ虎ノ門ヒルズ店・大阪黒門市場にタイ食材専門店タイマーケットを運営しております。
タイの伝統芸フルーツ＆ベジタブルカーブイング等タイ文化の普及活動も行っております。
■開催店舗紹介
▼「クンテープ 道頓堀本店」
住 所：大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-14 ヒラマツ扇屋ビル地下1階
電話番号：06-4708-0088
営業時間：11時30分～23時（フードL.O 22時、ドリンクL.O 22時30分）
席 数：60席
▼「クンテープ ルクア大阪店」
住 所：大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪地下2階
電話番号：06-6151-2604
営業時間：11時～23時（フードL.O 22時、ドリンクL.O 22時30分）
席 数：28席
▼「ガァウタイ ホワイティうめだ店」
住 所：大阪府大阪市北区小松原町4-3 ホワイティ梅田H28
電話番号：06-6363-7755
営業時間：11時～22時（フード・ドリンク共L.O 21時20分）
席 数：32席
▼「ガァウタイ 阪急神戸三宮店」
住 所：神戸市中央区加納町4丁目2番1号
電話番号：078-392-9999
営業時間：10時～23時（フードL.O 22時、ドリンクL.O 22時30分）
席 数：50席
▼「クンテープ 虎ノ門ヒルズ店」
住 所： 東京都港区虎ノ門1丁目23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー 3階
電話番号： 03-6550-9615
営業時間： 11時～23時（フードL.O 22時、ドリンクL.O 22時30分）
席 数：43席
▼「タイマーケット」
住 所：大阪府大阪市中央区日本橋1-22-14
電話番号：06-6648-0002
営業時間：10時～20時
■会社概要
商号 ： 株式会社 クンテープ
所在地 ： 大阪市中央区高津3-2-30-1204
代表者 ： 川北 昌紀
設立 ： 2000年8月9日
事業内容： タイ料理店
資本金 ： 1000万円
URL ： http://www.krungtep.co.jp
株式会社クンテープ 担当：武川 090-9800-1493
大阪道頓堀で創業32年、一人でも多くの皆様に本場のタイ料理の美味しさを知っていただきたいと少しずつですが頑張ってまいりました。おかげさまで今では多くの皆様にご愛顧いただけるようになりました。
そんな「クンテープ」がお客様のご要望にお応えできればと、今回タイ料理の調理ソースを監修、販売することになりました。
タイを代表する「ガパオライス」、「焼きそばパッタイ」、「カオマンガイ」の3種類のオリジナルソースです。