10月26日(土)・27日(日)に千葉県香取市で、発酵食品と発酵文化の素晴らしさを全国に向けて発信する「第14回全国発酵食品サミット」を開催します！
サミット当日は、東京農業大学名誉教授 小泉 武夫氏と作家・エッセイスト 阿川 佐和子氏によるトークショーを始め、全国から様々な発酵食品が集まるマルシェや、その場で食べられる発酵屋台など、様々な企画で皆さまをお迎えします。
また、サミットの開催に合わせ「珈琲サミット」や「オクトーバーフェスト」などの様々なイベントのほか、山車の曳き廻し、下座舟の運航が、佐原の歴史的町並みや佐原駅周辺を会場に展開されます。
是非この機会に発酵食品の魅力に触れ、美味しいお酒と発酵メニューをお楽しみください。
臨時列車「発酵サミット」（新宿～佐原）が運行されます。
◇期日
2024年10月26日(土)～10月27日(日)
◇会場
みんなの賑わい交流拠点コンパス 他
◇テーマ
発酵と観光のまちづくり
◇開催内容
開会式
・オープニングアトラクション（郷土芸能）
・サミット宣言
講演会
・基調講演（東京農業大学名誉教授 小泉武夫 氏）
・パネルディスカッション
・発酵トークショー（特別ゲスト 作家・エッセイスト 阿川 佐和子）
ワｰクショップ
・発酵食品ソムリエによる料理教室
・酒、酢、醤油について学ぶ講座
・農業における土づくりの取組みについて学ぶ講座
物産展
・全国発酵マルシェ
・発酵屋台
・かとり地域マルシェ
閉会式
・大抽選会
その他
・発酵川柳表彰式
・小野川両岸歩行者天国
・山車の曳き廻し、下座舟など
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お問い合わせ先
全国発酵食品サミットinかとり実行委員会事務局（香取市商工観光課）
TEL 0478-50-1212