ピュアネクサス株式会社（所在地：東京都中央区、代表取締役：椋本加奈美）は、2024年10月24日（木）、渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン地下2階の東急フードショーエッジに、「玄米×スーパーフード」をテーマにしたキューブパンを販売する店舗「玄点」をオープンいたします。
【玄米×スーパーフードの彩り豊かな10色のキューブパンを販売開始！】
ピュアネクサス株式会社は、2024年10月24日（木）、渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 東急フードショーエッジに、「玄米×スーパーフード」をテーマにしたキューブパンを販売する店舗「玄点」を新規オープンいたします。コンセプトは「食べて人にいい、環境にいい」。10色のカラフルなキューブパンは、それぞれ異なるテーマの素材で彩られ、楽しみながらお選びいただけます。
「玄点」では、シンプルでベーシックな『きほん』のキューブパンと、そこにアレンジを加えた『きわみ』の2種類のラインナップを提供。キューブパンのベースには、トマト、ビーツ、モリンガ、ターメリック、ブルースピルリナ、炭、マキベリー、ココナッツ、ローカカオ、さつまいも10種類のパウダーを使用し、各素材に独自のコンセプトを設定しています。見た目や味以外の特徴を持たせているのも、「玄点」キューブパンの大きな特徴です。
また、「玄点」ではキューブパンに加え、玄米をベースにした多彩なラインナップをご用意。提供する商品は、グルテンフリー、添加物フリー、白砂糖フリー、化学調味料フリー、香料・着色料フリーを徹底し、できる限り無農薬の食材を使用することで、安心安全な食の提供を心掛けています。
【食品ロスとアップサイクルを通して、”地球と人にやさしい”食の世界を！】
「玄点」は日本人が食と環境の「原点」に戻って頂くことを目的に、玄米をベースに、パン、おにぎり、麺など、色鮮やかなスーパーフードを使った食品の製造、販売を行っています。食品ロス削減や食のアップサイクルを通して、サステナブルな食の循環を追求した、未来に優しい食ブランドとして、2023年10月にピュアネクサス株式会社を設立。ピュアネクサス株式会社は、製造過程で出る食材ロスを減らすため、廃棄食材を新たな商品へ有効活用する取り組みを行っています。余った食材は提携工場に運び、特殊な乾式加工により栄養素を残したまま、長期間保存できるサプリメントとして再製品化します。これにより食品と栄養素を無駄にせず、健康食品として、新たな価値を生み出し消費者に提供できます。
取り扱う包装材には、リサイクル可能な包装材やバイオマスプラスチックをはじめとした、環境にやさしい包材を使用しています。他にも、ブランドブックや成分表示のシールなどの印刷には米ぬか油を使用したライスインキを使用するなど、食以外にも環境に配慮した取り組みが企業としての強みです。
【小麦アレルギーからすべては始まり、たどり着いた食への「原点」回帰】
『代表取締役 椋本加奈美（インフルエンサー名：ゆなゆあ）より』
今回、渋谷スクランブルスクエア内 東急フードショーエッジに「玄点」を出店することとなった背景には、さまざまなご縁と偶然の積み重ねがありました。私はかつて、不摂生な食生活により体調不良を抱え、20代半ばに小麦アレルギーと診断されたことがきっかけで、食生活の改善に取り組みました。その過程でスーパーフードに出会い、食の重要性を再認識。JLESA認定健康食品マイスターの資格を取得し、インフルエンサー「ゆなゆあ」として、SNSを通じてスーパーフードのレシピや料理動画を発信してきました。その後、さらに多くの人に玄米やスーパーフードの魅力を伝えるため、玄米ブランドを0から立ち上げ、銀座での期間限定販売を実施。この販売中に、偶然来場された東急百貨店の担当者様との出会いが、今回「玄点」を出店する経緯になります。
これからの時代、ただ美味しいだけではダメだと思っています。地球の環境に配慮し、本当に人の体に良いものを提供することこそが、食の未来に大きな影響を与えると私たちは思っています。「玄点」の真のメッセージは、「誰もが一度立ち止まり、食と環境の『原点』に還って欲しい」という想い。私たちは「食も環境も原点に還ろう」をスローガンに、やさしい食の世界を創造することに、これからも力を注いでいきます。
■価格
「きほん」：380〜450円（税込）
「きわみ」：620〜640円（税込）
【店舗情報】
店舗名 ： 『玄点』
オープン日：2024年10月24日（木）
住所 ： 〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2丁目24−12 渋谷スクランブルスクエア
ショップ＆レストラン 地下2階 東急フードショーエッジ
営業時間 ： 10:00～21:00
【会社概要】
会社名 ： ピュアネクサス株式会社
Email ： info@purenexus.co.jp