名古屋市内で10店舗のレストランを経営する株式会社トリフォリオ（名古屋市中区）は、ダイエット食やファスティング（断食）の前後に安心して食べられる動物性食材不使用の冷凍食品12食を開発。ネットショップと、名古屋栄駅から徒歩1分のところにあるスマートストア「tsukurite」での販売を2024年10月より開始しました。
tsukuriteネットショップ https://tsukurite.shopselect.net/
tsukurite Instaram https://www.instagram.com/_tsukurite_
ファスティングマイスター学院 https://www.fasting.bz/
■ファスティングと食育の専門家が監修するメニュー
「ファスティングを文化に」をテーマに、ファスティングの普及やファスティング指導者の育成をするファスティングマイスター学院と、現代食育を身に付ける健康美容食育士の資格を発行する一般社団法人分子整合医学美容食育協会（東京都墨田区/ 代表理事 阿部ひとみ）がメニューとレシピを監修。
日本人が昔から食べてきた和食の基本食材であり、健康の維持増進に理想的な食材と言われる「マゴハヤサシイワ」の食材を使用し、現代人のカラダにやさしく、栄養バランスも良くなるように考えました。
マ…豆類（大豆、大豆製品）
ゴ…ゴマ、ナッツ類
ハ…発酵食品（主に植物性）
ヤ…野菜、果実類
サ…魚、貝類
シ…きのこ類（しいたけ）
イ…芋類・穀類
ワ…わかめ・海藻類
実際に料理をつくるのはレストランの料理人。
ひとつひとつ丁寧に手づくりしたものを急速冷凍してお届けするので、自炊をしない方でも解凍したり、温めたりするだけで簡単に美味しくお召し上がりいただけます。
■ファスティングの準備食・回復食として
ファスティングをおこなう際に控えた方がいいお魚やお肉などの動物性タンパク質を使わず、回復食1食目には腸をキレイにしてくれる『スッキリ大根』を用意する等、ファスティング後の回復食には消化するのに負担が少ない、ファスティングをより効果的にするメニューをラインナップしています。
■ダイエット食として
グリーンスムージーなどの優しいメニューから、SOYミンチのガパオライスなどのしっかりしたメニューまで取り揃えており、美味しく食べて痩せやすいカラダへ。すべて低カロリーで“細胞がヨロコブ”栄養が豊富に含まれているのでダイエットにも効果的。暴飲暴食した次の日に胃腸を労るメニューとしても活用できます。
セットでのご購入にはファスティング準備食中や、ダイエット中でも食べられるおやつとして、おからと蓮根のナゲット3個がおまけでつきます。
ファスティング期間中の推奨ドリンクも
【tsukuriteネットショップ https://tsukurite.shopselect.net/】で販売しております。
