株式会社あしたのワイン（本社：東京都千代田区、代表取締役：鈴木 康祐）は10月25日（金）、港区南青山2丁目に「Wine Salon KNOT ”ワインサロンノット”」を新規オープンします。「外苑前」駅から徒歩2分。
＜Wine Salon KNOT＞
107-0062 東京都港区南青山2-27-21 ゆきざきビル4階
営業時間 19：00～26：00(LO)
定休日 日・月
※10月31日までは23：00(LO)までの営業
公式Instagram
https://www.instagram.com/winesalonknot/
公式X
■常時グラスワインを20〜30種類提供。グラスにはロブマイヤーやザルトも
シックでスタイリッシュな店内は、カウンター6席とスタンディングテーブル1台の小さな隠れ家空間になっています。幅広い年代のワイン愛好家の方々が心ゆくまでワインを楽めるように、常時20〜30種類のグラスワインを1杯から提供します。提供グラスには欧州のハンドメイドグラスとして名高いロブマイヤーやザルトも多数取り揃えています。グラスワインは1杯1,500円〜。
■王道のブルゴーニュやシャンパーニュから、新進気鋭な銘醸地のワインまでを厳選して提供
Wine Salon KNOTではブドウ品種のピノ・ノワールとシャルドネを基軸として、シャンパーニュやブルゴーニュの王道ワインはもちろん、近年注目されているポスト・シャンパーニュやポスト・ブルゴーニュと呼ばれるような、新進気鋭な銘醸地や生産者のワインを厳選して仕入れ、提供します。
■KNOTの由来はさまざまな”つながり”を提供したいという思いから
店名の由来である「KNOT（ノット）」は、「（ひもなどの）結び目」や「結節点」を意味する言葉です。
店舗で過ごしていただく体験を通じて、『ワインと人』、『人と人』、『今日と明日』をつなぐきっかけを提供します。
■店舗情報・会社情報
＜Wine Salon KNOT＞
107-0062 東京都港区南青山2-27-21 ゆきざきビル4階
営業時間 19：00～26：00(LO)
定休日 日・月
※10月31日までは23：00(LO)までの営業
公式Instagram
https://www.instagram.com/winesalonknot/
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＜株式会社あしたのワイン＞
101-0054 東京都千代田区神田錦町3-13-7 名古路ビル本館1階
代表者：代表取締役 鈴木 康祐
設立：2024年6月25日
資本金：500万円
事業内容：飲食店の経営、酒類や食料品の販売