11月26日（火）東京都内観光事業者対象セミナー開催！食と観光の未来～サステナブルな選択肢を探る～

　サステナブル・ツーリズム（※１）への関心は世界的に高く、観光地や宿泊施設等におけるサステナビリティ確保の取組に関する国際的な認証への注目も高まっています。Tricolage株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：ベンジャミン・ウォン）は、東京都及び（公財）東京観光財団が本年開催する、認証の仕組みを含めてサステナブル・ツーリズムについての知識を学ぶ講座、及びGSTC（※２）が定めるサステナブル・ツーリズムに関する国際基準などを詳しく解説する研修の運営事務局を受託しています。都内の地域や観光関連事業者の皆様を対象として、本年度全4回のセミナーとGSTC研修1回を実施します。

第３回となる本セミナーは、一般社団法人 日本サステイナブル･レストラン協会代表理事 下田屋 毅氏を講師にお招きし、飲食店や宿泊施設にも関連の大きい「食」のサステナビリティについて、フードロス削減やビーガン・ハラル対応等も踏まえた事例や認証制度についてご講演いただきます。セミナーでは基調講演の他、パネルディスカッションや参加者同士のワークショップを交え、本テーマへの理解を深めていきます。

※１訪問客、産業、環境、受け入れ地域の需要に適合しつつ、現在と未来の環境、社会文化、経済への影響に十分配慮した観光

※２ Global Sustainable Tourism Council　サステナブル・ツーリズムに関する国際基準を策定・管理する団体

セミナー開催概要

開催日：2024年11月26日（火）10:30～12:30 (オンラインは11:45まで)
テーマ：食と観光の未来～サステナブルな選択肢を探る～
講師： 一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会代表理事　下田屋 毅 氏
プログラム：
 基礎講習　　　　　　　　Tricolage（司会）

 海外調査報告　　　　　　東京観光財団
 基調講演　　　　　　　　一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会代表理事　下田屋 毅 氏
 パネルディスカッション　講師・東京観光財団・司会
 ワークショップ　　　　　参加者（リアル会場のみ）
 交流会 　　　　　　　　  任意参加（リアル会場のみ）
開催方法：会場（AP日本橋）・オンライン
定員：会場 30名　オンライン 70名
対象：東京都内の観光事業者・観光産業に関わっている方
 ※東京都外からのお申込はお断りすることもあります。予めご了承ください。
申込締切：11月22日（金）
 ※定員に達した場合、期日よりも前に申込を締め切る場合があります。

関連リンク

第3回セミナーに関する詳細はこちら（東京観光財団HP）

本事業に関するプレスリリースはこちら

申込方法等に関すること

第４回の講座は実施日の約 1 カ月前から申込を開始します。

詳細は東京観光財団ＨＰにてご確認ください。

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