今年は大人が主役！種類豊富な約50種のお酒と5種の実演メニューなど特別な料理でペアリングを楽しむブッフェ「クリスマ“酒”」を初開催！

札幌エクセルホテル東急（北海道札幌市 総支配人：水谷 徳之 みずたに のりゆき）1階　レストラン 「ラーブル」では、2024年12月21日（土）～12月24日（火）に期間限定ブッフェ「クリスマ酒ディナー」を開催いたします。

1年の中でも最も特別なイベント、クリスマス。毎年当レストランでもご家族で楽しめるディナーブッフェを開催しておりましたが、今年は初の試みとなる“大人が主役の”クリスマスフェアを実施いたします。お酒をメインテーマに据えたことから、企画名もユーモアを交えて「クリスマ酒（クリスマシュ）」とし、種類豊富なお酒とお酒がすすむ特別なおつまみやお料理をご用意いたします。

他にも、乾杯にぴったりのスパークリングワインやワイン（赤・白）、ウイスキー、苺やマンゴーなどフルーツを漬けこんで作る自家製シロップのサワー４種、日本酒など、カクテル以外のすべてのドリンクがブッフェスタイルで楽しめます。さらに、竹鶴や白州などのプレミアムなウイスキーも別料金で特別にご用意いたします。

種類豊富なお酒にはこだわりのお料理が欠かせません。シェフが本プランに合わせてお酒に合うメニュー全14品を考案しました。中でもおすすめなのが５種類の実演メニューです。フランスの伝統的な製法で作る生ハム「ジャンボン」をはじめ、専用の機材を用いて薄い花びらのように削るウォッシュチーズ「テテドモアンヌ」や、人気のブランドポーク「黄金豚」のグリル、道民に根強い人気の老舗餃子メーカー「宝永」の熱々餃子をご用意いたします。さらにはデザートにコアントローやアマレットを利かせた大人な味わいの「クレームブリュレ」もございます。他にも、「スモークサーモンとクリームチーズのコルネ 余市のからすみ北琥珀の香り」や「シャルキュトリー盛り合わせ」「ピッツァマルゲリータ」などのお料理や、「ほんのり塩をきかせたバスクチーズケーキ」「お好みのリキュールをかけていただく小林牛乳のソフトクリーム」「ショコラテリーヌ」など、贅沢な味わいのデザートが揃います。美味しいおつまみ、料理でお酒が進むこと間違いなしです。多彩なお酒と合わせて、自分好みのペアリングをお楽しみください。

〈概要〉

【期間】2024年12月21日（土）～12月24日（火）

【時間】17：30～21：00

【料金】 110分飲み放題付き7,500円

【ドリンクメニュー】

≪ビール≫

・SORACHI 1984

・プレミアムモルツ

・クラシック

・スプリングバレー ホワイトエール

・九州CRAFT 日向夏Premium など 一部日替り全7種

※一部内容変更の可能性有

≪バーテンダーが作るカクテル≫

ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ブランデー、ウイスキー、リキュール、スパークリングワインなどをベースとしたカクテル全30種

お好みに合わせて目の前でお作りいたします。

≪自家製サワー≫

苺、マンゴー、パイナップル、ミックスフルーツ

≪その他≫

ワイン（赤、白、スパークリング）、日本酒（鬼ころし、二世古）、焼酎（芋、麦）、ソフトドリンク各種 ほか

≪プレミアムウイスキー≫

竹鶴、山崎、白州、響 など （各500円）

≪おつまみ＆大人のデザート≫

・スモークサーモンとクリームチーズのコルネ 余市のからすみ「北琥珀」の香り

・シャルキュトリー盛り合わせとイタリアンオリーブ

・ピッツァマルゲリータ

・〆のラーメン

・バスクチーズケーキ ほんのり塩をきかせて

・クリスマスの定番 シュトーレン

・ストラッチャテッラ マンゴーオリーブオイルとブラックペッパーで

・ショコラテリーヌ

・小林牛乳のソフトクリーム お好みのリキュールをかけて

※表示料金はサービス料12%・消費税10%が含まれております。 ※写真はイメージです。

※お席のご利用時間は入店から120分までとさせていただきます。

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。

※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。

※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。