キムチグランプリ開催！！　～キムチを選定してガチ比較～

沖縄海藻専門店もずキムは11月16日（土）～17日（日）の２日間で行われる「第8回キムチグランプリ」に出場します。予選審査を通過し、グランプリを決める決勝へとコマを進めました。

イベント来場者に参加を呼びかけて採点してもらう

日本市場では数多くのキムチ商品が存在します。「和風キムチ」のような発酵を抑えたキムチも広く

受け入れられてはいますが、時間が経つにつれて味が深まる発酵するキムチを伝えるため本イベントを

主催する一般社団法人日本韓食振興協会がグランプリの形式でキムチグランプリを実施します。

このグランプリでは大手企業の商品と、自家製オリジナルの個人商店・一般企業の商品とを分けて

熱海の来場者に試食していただき、１人１票の投票を元にグランプリを決めます。

キムチは日本の漬物販売の中で売上は上位を占め、日本の食卓になくてはならない食材として

定着しています。

その大半が和風にアレンジされたことにより多くの日本人がキムチを食べる機会が増えました。

一方キムチ本来の乳酸発酵した伝統的なキムチは、その深みのある美味しさや生きた乳酸菌が腸まで

到達する数少ない食品としての機能性が見直されています。

「キムチグランプリ」を通してキムチのすばらしさを広く伝える事と、キムジャンなどキムチ全般の食文化を日本国内に広く波及させることを目的としてキムチグランプリを開催していきたいと

思っています。

沖縄県那覇市に本社・工場・店舗を構える沖縄海藻専門店もずキムです。

今回キムチグランプリ本戦出場にあたり、当社では社名にもなる看板商品もずくのキムチで全国の名店のキムチに挑みます！

今回グランプリに応募した理由は博多の明太子と並べるように沖縄那覇のもずくキムチを旗印となるような名産品として育てたいという思いから応募を決意しました。

又キムチに使用する宮古島産来間もずくの新しい可能性をもっと国内にアピールしたい！そんな想いも込めております。

沖縄の食材を使い、このもずくキムチという発酵食品が今よりさらに全国の食卓を彩り、食欲を満たす

一助になればという想いを込めてスタッフ一丸となって日々製造・販売と奮闘しています。

主　催：一般社団法人日本韓食振興協会

会　期：2024年11月16（土）～17日（日）11:00～15:00　表彰式11月17日（日）15:00～15:30

会　場：熱海梅園　〒413-0032静岡県熱海市梅園町8-11

株式会社もずキム

株式会社もずキム本社・工場
〒900-0037
沖縄県那覇市辻2-23-10
098-988-4935

お問い合わせ先　担当：八田
hachita@mozukimu.com
090-2935-4797

沖縄海藻専門店もずキム
牧志公設市場店
〒900-0014
沖縄県那覇市松尾2-8-19

市場本通り店
〒900-0014
沖縄県那覇市松尾2-10-1