株式会社KADOKAWA（取締役 代表執行役社長 CEO：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下KADOKAWA）は、2024年11月14日（木）に『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品 すぐに美味しいヘルシー酒肴』（著者：KANOSALA）を発売いたしました。
「つまみにから揚げ」からは、もう卒業。旬の野菜で簡単美味しいヘルシー酒肴がおすすめ！
「揚げ物で乾杯！」という、がっつり＆しっかり＆こってり系、炭水化物もりもりなどの、胃に負担がかかるおつまみが苦手になってきていませんか？
旬の野菜をたっぷり使って、切っただけ＆さっと火を通して和えるだけでも、十分に美味しいおつまみは作れます。
Instagramにアップした酒呑み彼女が作る”つまみ系サラダ”が評判のKANOSALA（カノサラ）が、家呑みだからこそ、手をかけずに、簡単にすぐできる、旬の野菜をたっぷり使った、ヘルシーな新しいおつまみを提案します。
KANOSALAの酒肴「美味しく作るためのマイルール」
（1）野菜はたっぷりと。
（2）食感、香り、味わいでメリハリをつける。
（3）盛り付けが「美味しい」を後押し。
【目次】
Part1 すぐに美味しい野菜の酒肴
Part2 肉、魚介、卵、豆腐の酒肴
Part3 作りおきもできる酒肴
Part4 おもてなし酒肴
Column つまみになるポテトサラダ７選
KANOSALAの好きな日本のワイナリー
【書誌情報】
書名：旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品 すぐに美味しいヘルシー酒肴
著者：KANOSALA
定価：1,760円（本体1,600円＋税）
発売日：2024年11月14日（木）
仕様：A5判／144ページ
ISBN：978-4-04-607095-1
発行：株式会社KADOKAWA
KADOKAWAオフィシャル書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322405000574/
出版書誌データベース本書ページ
https://www.books.or.jp/book-details/9784046070951
【著者プロフィール】
KANOSALA（NICO&ISO）＜カノサラ・ニコ アンド イソ＞
酒呑み彼女が作る”つまみ系サラダ”をInstagramに投稿し、人気を博している。
ナチュラルワインやクラフトビール、日本酒、ウイスキーなど、どんなアルコールにも合う手軽に作れてヘルシーな酒肴（酒のつまみ）を提案。ありそうでなかった斬新な発想と、旬の野菜をふんだんに使った体が浄化するようなレシピが特徴で、食材や調味料の組み合わせも秀逸。レシピを真似して提供したら、食べた人全員に絶賛されたという声、多数。映像の美しさにも定評がある。
レシピ開発と調理担当はNICO、動画制作と撮影担当はISO。
Instagram：https://www.instagram.com/kano_sala/