■白舞-Shirogamau-（しろがまう） Sサイズ 1078円／ Mサイズ 1320円／ Lサイズ 1925円（税込）

【ビアスタイル】Kristall IPA（クリスタル IPA）

【アルコール度数】5.5%

【IBU】43

小麦を使用しつつ酵母ろ過を行ったクリスタルIPA。色合いは薄い金色。小麦からくるマウスフィールの滑らかさともちもちの泡持ち、ホップからくるメインアロマはジューシーな甘いオレンジ様の香り。香味バランスからアルコール度数は5.5%としながらもボディはすっきりとした飲み口です。

ドイツの酵母入り小麦のビール、ヘフェヴァイツェンを酵母ろ過したクリスタルヴァイツェンの定性的な特徴をIPAに応用しつつ、メインアロマは酵母由来のエステル（ヴァイツェン）からホップ由来のチオール（IPA）に置き替えて設計しています。

クリスタルヴァイツェンをオマージュしたオリジナルIPAとして、ビアスタイルはコエドブルワリーが独自に表現したドイツ語表記の「Kristall IPA（クリスタルIPA）」としています。

商品名の「白舞-Shirogamau-」は雪がふわふわと舞う冬の美しい情景と重ね合わせています。また、コエドブルワリーの定番品白-Shiro-の小麦ビールの滑らかな口当たりと味わいを受け継いだ小麦麦芽のIPAであり、ホップのメインアロマがふわっと香るイメージから白が舞うとし、白-Shiro-が違う戯曲で舞い「白舞-Shirogamau-」になるというダブルミーニングも内包されています。