11/21（木）～ガスト初カジュアルフレンチ『至福のフレンチコース』発売

―『至福のフレンチコース』ポイント ―

① 【ガスト初のフレンチコース】白金台「L’allium」進藤佳明シェフ監修

　　赤ワインやトリュフを使ったペリグーソースのハンバーグ等、ガストでしか食べられない味。

② 【お手頃の税込1,990円】こだわりが詰まったカジュアルフレンチコース

　　“きめ細かく繊細さ”が詰まった前菜・スープ・メイン・デザートまでこだわりの全4品。

③ 【ご家族でフレンチ体験】『お子様 幸せフレンチプレート』が税込990円

　　コースと同じデザートも付いた、「チーズINハンバーグ」をメインにしたワンプレート。　　　　　　　　　　　　　　　

【前菜】3種の前菜盛り合わせ

・サーモンマリネのグジェール

グリエールチーズを混ぜて焼いたシュー生地に、スモークサーモンの上に玉ネギのレモンマリネをのせたオリジナルグジェール。

・アンディーブの柚子ビネグレッド和え

ほろ苦さが特徴の野菜アンディーブ（チコリ）に、柚子の香りが広がるオリジナルソースを加えたサラダ。

・帆立のバターソテー

少し焦がすことでバターの風味を立て香ばしくした、北海道産のホタテ焼き。

【スープ】

・カリフラワースープ ～カリカリパンチェッタとクルトン添え～

ふわふわなクリーミー仕立てのカリフラワーとブイヨンのスープ。カリカリのパンチェッタとクルトンがアクセントに。

【メイン】下記メニュー＋ライス or パン

・ビーフ100%ハンバーグ ペリグーソース ～ごぼうのチップをのせて～

ガスト自慢の粗挽き肉を使用した肉汁があふれる肉々しいハンバーグに、飴色に炒めたオニオン・マッシュルーム・赤ワイン・トマトペースト・ブイヨン・バターで煮込み、刻んだトリュフを加えた、進藤シェフ特製オリジナルソースをかけて。

・ 卵の赤ワインマリネ、クリーミーマッシュポテトと温野菜

赤ワインに付け込んだ自家製の温泉卵とクリーミーなマッシュポテトをソースと一緒にお召し上がりください。

【デザート】

・ブランマンジェプラリネ

伝統的なフランス料理のブランマンジェに、キャンディングしたヘーゼルナッツの香りが広がるホワイトデザート。

【スープ】　・トウモロコシのポタージュ

【メイン】　・ミニチーズINハンバーグ デミグラスソース ～ごぼうチップをのせて～

　　　　　　・チキンライス

【デザート】・ブランマンジェプラリネ（ヘーゼルナッツの風味が広がるホワイトデザート）