BUSO BREWERYは、Kawasemi Brew（かわせみブリュー）という地場のビールブランドを立ち上げ、それを常時ラインナップ。カジュアルでクラシックな雰囲気の中、自家製クラフトビールとオリジナル料理。心温まる人とのつながりを感じながら、特別な時間を過ごせるのではないでしょうか。
総務省による「ローカル10,000プロジェクト」、町田市産業振興計画19-28「チャレンジするならTOKYOの町田から！」などの支援を活用して、この地域の食文化の向上による街の活性化の貢献も目指している。また、町田産ホップや大麦などを原材料に使用していて、地元生産者と共に町田を本気で盛り上げたいという想いも垣間見える。そして町田市名産品として、町田市ふるさと納税にも貢献したいとの考えもある。地元を愛する飲食店を中心とした地域土着の企業10社による、日本初*の共同ブリュワリーの直営店が遂にグランドオープン。（*当社調べ）
■ グランドオープン日：2024年12月7日17時
■ 場所：東京都町田市原町田6丁目12−20（旧カリヨン広場）
◆ Kawasemi Brew: 武相の美しさが溶け込む、クラフトビール
地元町田産の厳選したホップや大麦を使用し、清らかな水で仕上げることで、シンプルでありながら奥深い味わいを実現。異文化が交差する多彩な風味を、一杯に詰めました。
◆ BUSO BREWERYについて
BUSO BREWERYは、地域社会とのつながりを大切にし、持続可能なビール造りを目指しています。武相土着の飲食店にこのビールを卸し地元店舗を明確にする事で地域あげての「繋がり」を展開させたい。この地域の食文化の向上と同時に、地域のシビックプライドの熟成を目指した地元密着型のブリュワリーです。
【店舗情報】
■ グランドオープン日：2024年12月7日17時
■ 場所：東京都町田市原町田6丁目12−20（旧カリヨン広場）
営業時間：17：00 － 23：00
※12月16日からランチ営業開始（11:00より）
公式ウェブサイト：