株式会社FBIホールディングスが運営する「おにぎり こんが」が12月7日に名古屋・納屋橋（愛知県名古屋市中村区名駅5丁目24-1）に6号店をオープンすることが決まった。
なお、店舗運営はフランチャイズ事業に加盟した株式会社WPGが執り行う。
おにぎり こんがは2021年11⽉29⽇に京急蒲⽥駅から徒歩3分のところにオープンしたおにぎり専⾨店。
⼤塚（東京都豊島区北大塚2丁目27-5）にある創業60年を超える⽼舗おにぎり専門店「おにぎり ぼんご」が唯⼀出店を認めたのがおにぎり こんがである。
おにぎり ぼんごは3時間もの⾏列ができるおにぎり屋さんとして話題となり、数々のメディアやSNSに取り上げられた。
おにぎり こんがは蒲田店を起点に⾚坂Bizタワー、⽻⽥空港第2・第3ターミナル、今年10月には鎌倉とおにぎり ぼんごの品質、サービス、清潔さそのままに関東での展開を進めていた。
そんなおにぎり こんががついに関東を飛び出し名古屋にも拠点を置くことになる。
以下、店主より
当店では「⾷べる⼈の笑顔が⾒たい！」という創業から変わらないコンセプトを元におにぎり ぼんごの味と技術を受け継いだ職⼈が具材を⼿作りで仕込み⼀つ⼀つ丁寧に握っています。
これまでの常識を超越したおにぎりをぜひ一度お召し上がりください。
朝食やランチだけでなく家族への手土産やお取引先への差し入れにもオススメです。
多くの⼈に「⽇本⼀のおにぎり」「おにぎりの聖地」と⾔わしめたおにぎり ぼんごの伝統の味わい。 これを表現するために創業から変わらない”３つのこだわり”がある。
【こんがのこだわり①】お米
芳醇な⾹りと適度な⽢みがあり、爽やかな粘りが特⻑の新潟県岩船産コシヒカリを使⽤している。
また、炊き上がったお米をばんじゅうに延ばし湯気を軽く飛ばすことで水っぽくない歯ごたえのある食感に仕上げている。
【こんがのこだわり②】具材
⼿作りにこだわった20種類以上の具材は全て監修元のおにぎり ぼんごで提供されているものである。
シャケやウメ、コンブなどのスタンダードな具材を始め、『じゃこ⽣七味』や『明太クリームチーズ』、『卵⻩の醤油漬け』などの変わり種も多数取り揃えている。
また、おにぎりの中に具材を2つ入れることができるトッピングももはや定番となりつつある。
その代表格が『卵黄の醬油漬け』に『肉そぼろ』をトッピングしたおにぎりである。
毎朝時間をかけて⼀品づつ丁寧に仕込まれた具材を一気に2種類ほおばれる。
組み合わせは無限大、⾃分だけのオリジナルおにぎりを作れるのも魅⼒の一つだ。
【こんがのこだわり③】握”らない”おにぎり
オーダーを受けてから認定職⼈によってその場で握るおにぎりが最大の特徴である。
⽬の前でふわふわに握るおにぎりはまるで昔話に出てくるような⼤きなサイズ。
ふっくらと炊き上げたお米を潰れないよう優しく素早く握るので⾒た⽬よりも軽い⾷べごたえ。
⼝に入れると⼀粒⼀粒がふわっとほどけるような⾷感で⼥性やお⼦様でもペロリと完食できちゃう。
種類豊富なこんがのおにぎりですが、その中でも⼈気のメニューを紹介します。
【注⽂率NO.1】卵⻩の醤油漬け＋⾁そぼろ
醤油漬けの卵⻩が混ざり合った肉そぼろは⾷欲をそそります。
【贅沢な特別おにぎり】筋⼦
筋⼦を美味しいお⽶と⼀緒にご堪能ください。
しゃけをトッピングにつけるのもおすすめです。
【その他おすすめ】明太クリームチーズ・ねぎとろ・鶏唐揚げマヨネーズ・豚キムチ・牛すき焼き
【おにぎりの王道】しゃけ・うめ・⽣たらこ・焼きたらこ・⾟⼦明太⼦・ツナマヨネーズ・しそ昆布・納⾖・⾼菜・明太マヨネーズ・じゃこ⽣七味・塩⾟
「やっぱりおにぎりの具材はこれ！」という⽅、「普段味わえないような具材を選んでみたい！」という⽅といらっしゃいますがバランスよく4〜６種類ずつ購⼊される⽅が多いです。
倍盛り（具材の倍盛り）、⼤盛り（ご飯の⼤盛り）、ハーフ（ご飯少なめ）なども選択できます。
代表・合田正伸の”こんが”への思い
ぼんごの女将を務める右近由美子さんに出会い、この人について行きたいと強く思いました。
すぐに会社を辞め、半年ほどぼんごで修行させていただき出店に至りました。
お客様から美味しいと言ってもらいたい！おにぎりで笑顔になってほしい！
その気持ちで60年間積み重ねたのがおにぎり ぼんごのおにぎりです。
おにぎり こんがを通じて右近さんの夢であるおにぎり ぼんごのおにぎりをたくさんの人へ届けるお手伝いをしたいと思っています。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
〇店舗情報
おにぎり こんが 名古屋本店
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅5丁目24-1 CUBES1番館1階
交通手段：東山線・鶴舞線伏見駅から徒歩8分
お問い合わせ：052-551-0005
予約可否：可
営業時間：8:00～20:00
支払方法：クレジットカード、電子マネー、QRコード
Instagram［https://www.instagram.com/onigiri_konga_nagoya_honten/?igsh=bWxqeHU5Zzd1Yzls#］
〇運営会社
株式会社FBIホールディングス［https://fbih.jp/］
株式会社WPG