メトロ電気工業 美味しく速く焼ける業務用焼き鳥焼台を開発

メトロ電気工業株式会社（代表取締役社長 近藤元博、以下当社）は、居酒屋「新時代」や「鳥ぶら」などの飲食店を全国に展開する株式会社ファッズ（代表取締役 佐野直史）と、新たな業務用焼き鳥焼台を共同開発しました。

現在、株式会社ファッズが運営する店舗に試験導入しており、今後は幅広い飲食店への導入を目指しています。

当社では、今後も「快適」と「環境」を追求し続け、独自の熱源技術を通してお客様のニーズに応える製品をお届けしてまいります。

炭火級の仕上がりを実現

試験導入店舗では「ジューシーで美味しい焼き上がり」との高い評価を

いただいております。当社独自の熱源技術により、炭火に近い中～遠赤外線

を効率よく放射しお肉をふっくらとジューシーに焼き上げることが可能です。

焼き時間約30％※短縮

従来のシーズヒーターでは焼き鳥1本の調理に約９分を要していましたが

新製品ではその時間をわずか６分に短縮。これにより、効率的な商品提供が

可能となり、店舗の回転率向上にも貢献します。

※当社試験結果：シーズヒーターとの比較結果に基づく

約20％※の省エネ効果

迅速な立ち上がり性能と高い加熱効率を実現し、従来のシーズヒーターと

比較して約20％の省エネ効果を達成。これにより、店舗運営のコスト削減

に貢献するとともに、環境負荷の軽減にも寄与します。

※当社試験結果：シーズヒーターとの比較結果に基づく

■リース利用可能

本製品は、株式会社ファッズ グループ企業の株式会社佐野ワールドフードプランを通じてリース形式でご利用いただけます。

【お問い合わせ先】

株式会社佐野ワールドフードプラン

電話：052-937-0704　愛知県名古屋市東区筒井３丁目27-18

熱源「オレンジヒート®」

高エネルギー効率、耐久性、迅速な応答性を備えたオレンジヒート®。強力な赤外線でムラなく短時間で焼き上げ、効率的な調理を実現。プロの厨房に新たな価値を提供する焼台です。

■製品仕様

型番	YKT-2072
定格	三相 200V 7200W（一次最大電流24A）
ヒーター	オレンジヒート®（200V 900W）× ８灯
外形寸法	W1095㎜ × D300㎜ × H208㎜
加熱面積	335㎜ × 165㎜ （２面）
電源ケーブル	長さ0.5m
電源プラグ	定格30A 250V 3極（接地形） WF8430
製品重量	約23㎏（付属品含む）
付属品	●水受け（約７ℓ）　　　 W365㎜ × D260㎜ × H90㎜：２個 ●串受け（約1.3㎏／本）　 13㎜角 × L1000㎜：２本
備考	●運転スイッチ：「ON」「OFF」「保温」の切替可能 ●加熱面：左右2面で構成され必要に応じて片側または両側を使用可能

※製品の外観、仕様等は改良のため予告なく変更する場合があります。

※「オレンジヒート」および「オレンジヒートマーク」は、赤外線カーボンランプヒーターを表すメトロ電気工業株式会社の登録商標および商標です。

業務用焼き鳥焼台に関する詳細は、メトロ電気工業ホームページをご覧ください。