四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下ホテル金沢）は1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、いちごのパフェ「金彩」〈KINSAI〉を滞在中に楽しめる宿泊プランのご予約を開始いたします。
金沢駅徒歩約1分。鼓門に臨み、観光にアクセス抜群のホテル金沢。70平米のラグジュアリースイートや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊に人気のツインプラスのお部屋などでの滞在に加え、1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、旬の果実をテーマにしたパフェ「金彩」をご堪能いただけるプランです。
■DINING TSUZUMIのいちごのパフェ「金彩」〈KINSAI〉
移ろいゆく四季により、旬の素材をテーマに異なるデコレーションでお届けする、繊細で華やかなパフェ「金彩」〈KINSAI〉。今回の主役はもちろん「苺」です。これからの時期がもっとも美味しい、目にも艶やかな国産いちごをふんだんに使用したティラミスやジュレなど、どこを切り取っても、いちごが味わえる至福のパフェをご用意しました。
レストラン料理長がレシピを手がける”シェフが作るパフェ”は、素材、食感、ソース、盛り付け、重ね順をあらゆる角度から追求し、最後の一口まで飽きることがないよう構成した五感で楽しめるパフェ。いつもよりワンランク上の女子旅や記念日旅行に、甘い思い出を添えるのにぴったりです。
甘さと酸味の絶妙なバランスのいちごのパフェ
甘酸っぱいミックスベリーのジュレ、なめらかで上品な甘さのいちごのティラミス、こっくりとクリーミーな甘さのホワイトチョコレートムースを交互に重ね、薄くスライスしたいちごといちごのアイスをトッピング。そして、氷柱をイメージしたいちごキャンディーを。フレッシュないちごに薄く飴を纏わせ角を出し、パリパリとした食感と繊細さを演出しました。金沢の伝統工芸である金箔を華やかにあしらい、あなたの旅を美しく彩ります。幾層もの変化を楽しめるパフェ「金彩」〈KINSAI〉で、旅の合間にゆったり移ろうひとときをお過ごしください。
金沢の旬を味わう朝食ブッフェ
ホテル金沢の朝食は、四季折々の旬の味覚や日本海で獲れた海の幸、能登里山の恵みなど、和洋あわせて40種類以上のブッフェ。 金沢の地に受け継がれる調理法を駆使し、地元の食材「じわもん」を詰め込みました。朝から金沢の食文化をご堪能いただける品数豊富なラインナップに心が躍ります。
■ホテル金沢 いちごのパフェ「金彩」〈KINSAI〉付き宿泊プラン 概要
1泊1名様￥7,900～ （パフェ・朝食付／サービス料・消費税込）
【宿泊対象期間】2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)チェックインまで
【提供場所】ホテル金沢1Fレストラン DINING TSUZUMI
【提供日時】チェックイン日の11時30分～17時00分
※ご希望のお時間をご予約時にお知らせください。
【ご予約・お問合せ】TEL 076-223-1111 お電話またはオンラインにて承ります。
【内容】
ミックスベリーのジュレ・いちごのティラミス・ホワイトチョコレートムース・粉糖・いちごのアイスクリーム・いちごキャンディー（飴細工）・いちご・金沢金箔・ミント
※イートインでのご提供となります。
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。
客室のご紹介
「武家屋敷」をコンセプトに、安らぎを感じられる和を取り入れたシンプルモダンなデザインに、加賀友禅に用いられる加賀五彩の華やかさをプラス。伝統的な色彩が奥ゆかしく、ゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます。 70平米のラグジュアリースイートや、トリプル仕様にも変化し3名様でのご宿泊が可能なツインプラスのお部屋が家族旅行や女子旅に人気。
ホテル金沢について
【会社概要】
社名：株式会社ホテル金沢
開業：2008年5月1日
所在地：〒920-0849石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/
Facebook：https://www.facebook.com/hotelkanazawa2000
