アルコニックス株式会社（本社：東京都千代田区）は、世界のラグジュアリーホテルや高級レストランで採用が急速に広がっているWaterlogic社の炭酸水ディスペンサー「Classe」を昨年日本市場にデビューさせました。
「Classe」は、ホテルやレストランなどの現場で大量に炭酸水を供給できる業務用ディスペンサーです。
【Classeはサステナブルなディスペンサー】
グローバルに展開しているホテルや、サステナビリティをコンセプトにしたレストランでは、ワンウエイ・ボトル（ペットボトルなど）の使用をできるだけ排除するムーブメントが広がっています。
「Classe」で作った飲料水を専用のリターナブル・グラスボトルで各客室に配ったりレストランで提供したりすることで、ペットボトル飲料の調達・輸送・保管・廃棄や回収作業が不要となり、コスト及びCO2の排出量を大幅に削減します。ホテルや料飲業界の人材不足対策にも有効なマシンです。
【Classeは、その土地の水の味を生かす】
「Classe」の水道水ろ過技術は、水道水に元々含まれているミネラル類はそのまま残して浄化します。
それにより、各地の水道水の原水の味の良さを残すことができ、しかも独自の紫外線殺菌技術で水の味わいを損なわないで安全に楽しむことができます。
その土地の水道水を使った「Classe」の炭酸水は、いわば地産地消のクラフト炭酸水。
今注目されているサステナブルなレストランやガストロノミー・ツーリズムには欠かせないディスペンサーです。
『CRAFT COLA VILLAGE BY UMAMI COLA』との出会い
私たちは、『CRAFT COLA VILLAGE』を立ち上げ準備中のUMAMI COLA の代表山田社長と出会いました。山田社長は、クラフトコーラの割材用の炭酸水ディスペンサーを探していました。
そこで私たちはクラフトコーラの目指す世界に感銘を受けました。
クラフトコーラは日本の各地の素材を生かし光をあてていく、それは、Classeが作り立ての炭酸水でその土地の水のおいしさを再発見する方向性と重なるからです。
「CRAFT COLA VILLAGE BY UMAMI COLA」では、渋谷の水道水でつくった｢Classe｣ のキメの細かい炭酸水を使った様々なクラフトコーラを是非お楽しみください。
〜｢CLASSE」の特徴〜
●水道水を活性炭フィルターでろ過し、冷水や炭酸水を連続して大量に供給可能
●紫外線UV-Cを用いた除菌装置を装備しており、雑菌やウィルスからの汚染を防ぎ、安全に飲料水を作ることができます
●水道水に含まれているミネラル分は浄水してもそのまま残すことができるろ過技術なので、その土地のおいしい水の良さ味わうことができます
※ 浄水性能に関するIAPMO（国際配管・機械協会）による第三者認証を取得しています。
<アルコニックス株式会社＞
設立：1981年7月
代表者：代表取締役 手代木 洋
所在地：東京都千代田区永田町二丁目11番1号
事業内容：非鉄金属及びレアメタル、レアアース等の製品並びに原材料等の輸出、輸入及び国内販売
Waterlogic日本総代理店
＜UMAMI COLA株式会社＞
設立：2020年11月
代表者：代表取締役社長 山田貴久
所在地：東京都港区南青山2-2-15
事業内容：UMAMI COLAその他食品の企画・開発・販売