食べログ百名店多数選出店！”中華そば　桐麺”がついにフランチャイズ1号店出店！多くのファンからの期待も込めて大阪　門真に2024年11月30日グランドオープン！

株式会社　桐麺JAPAN（本社：大阪府大阪市、代表取締役：松井　利也）は2023年3月に創業後、関西の超人気店として”中華そば　桐麺”ブランドを全国に広めるという強い想いを一心に業界を牽引しており、認知度も抜群。今回FC店1号として株式会社VIVA（本社：大阪府、代表取締役：福原　翔太）に参画いただいた。

＜桐麺の歴史と桐麺JAPANへの継承＞

“桐麺”というブランドは歴史があり、もともと生みの親である桐谷尚幸氏の存在がある。大阪・福島の行列店「ラーメン人生 JET」出身であり、独立後、2014年12月に大阪は阪急電鉄・神崎川駅にオープンしたのが最初の「桐麺　本店」。大阪でトップレベルの人気を誇る行列店であり、「食べログ百名店」にも毎年選ばれ、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」では大阪府総合1位に輝いたこともあり、年商は1億円を超えていた。しかし桐谷氏の兵庫県への引っ越しを理由に突然の大阪店舗閉店発表を受け、ラーメン人生JET時代からの後輩であり、多くの飲食店を展開している現：株式会社　桐麺JAPANの代表である松井　利也氏が「なんとかこの桐麺を大阪に残し、沢山の人に届けたい」という想いから、桐麺JAPANの創業・継承へと繋がった。現在、桐谷氏は取締役最高顧問として参画。

そして桐麺の大きな強みとして、「麺だけで旨い！」を追い求め試行錯誤して作り上げた”スーパー桐麺粉”の存在。麺と卵だけというシンプルな「桐玉」に根強いファンがいるのがその裏付けでもある。

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＜今後の展開＞

今回、株式会社VIVA様にご期待いただきまして初のFC店として大阪　門真にオープンさせていただくご縁をいただきました。今後も自社店舗としても出店展開していく予定です。同時に「桐麺を日本中に広め多くのファンの皆様に届けていく」という理念を掲げ、株式会社　桐麺JAPANと共に実現していただけるフランチャイズ加盟店舗様を募集していきます。

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