当社では、厳選されたアーモンドをスペインのイタック プロフェッショナルより直輸入しております。スペイン産アーモンドは、風味・香りともに世界ナンバーワンの地位を誇り、ヨーロッパでは焼菓子の代表的な原料となっています。
マルコナ種は、丸みのある形状、豊かな香りとまろやかな甘みが特徴で、その柔らかな食感から「アーモンドの女王」とも呼ばれるアーモンドです。油脂分が多い為、焼菓子などに使うと、しっとりとコクのある仕上がりになります。また、丸みのある形状と皮の薄さから皮むきがしやすい為、パウダーやタンプルタンへの加工にも適しています。
当社では「マルコナ アーモンドホール」を10㎏カートン形態にて販売しておりましたが、2024年9月に小容量サイズの1㎏袋形態でも販売を開始する運びとなりました。小さいサイズで新鮮なうちに使い切ることができ、保管スペースも抑えられます。用途に応じて、最適な形態をお選びください。
商品紹介
新商品のマルコナアーモンドホールの1㎏袋形態です。
■スペイン産アーモンドホール
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商品名 |
形態 |
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マルコナアーモンドホール(皮付き) |
1㎏袋×10（※上記画像）又は 10㎏カートン×１ |
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マルコナアーモンドホール(皮なし) |
1㎏袋×10（※上記画像）又は 10㎏カートン×１ |
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バレンシアアーモンドホール(皮付き) |
10㎏カートン×１ |
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バレンシアアーモンドホール(皮なし) |
10㎏カートン×１ |
■スペイン産アーモンドスライス
地中海特有のミネラル豊富な土壌と恵まれた気候に育まれた、香り高く深い味わいのスペイン産アーモンドをスライスしました。
※従来の2㎏袋形態から、使いやすい1㎏袋形態に
リニューアルしました。
■アーモンド加工品（イタック プロフェッショナルのアーモンドを使用して国内で加工しています）
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商品名 |
形態 |
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マルコナアーモンドパウダー（皮なし） |
2kg袋×5 |
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バレンシアアーモンドパウダー（皮なし） |
2kg袋×5 |
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マジパンローマッセ マルコナ65％ |
1kg袋×10 |
Itac Professional（イタック プロフェッショナル）とは
イタック プロフェッショナルは、ナッツとミネラルウォーターの製造を専門とするインポルタコグループのブランドの一つで、75年以上にわたりアーモンドをはじめとするナッツ製品を取り扱っています。
地中海産アーモンドのエキスパートである同社は、2023年にスペイン最大の農産食品協同組合Dcoopと戦略的提携を結び、地中海アーモンドの流通、Horeca市場、および原料ビジネスにおける世界規模の商業化を推進しています。
インポルタコグループの活動は品質と持続可能性の両立を追求しており、土壌管理、生物多様性の保護、水の持続可能な使用のための慣行の実施を促進しています。現在、アーモンドの木の栽培に適応した再生農業慣行の適用に関する先駆的なプロジェクトを開発しており、スペインで唯一「FSA（Farm Sustainability Assessment）＊」を受けたアーモンド農園を所有しています。
＊国際団体SAI Platformが提供する持続可能な農業の実践をテーマとした評価システム
【サンエイト貿易株式会社】
1979年に設立した洋菓子を中心とした高級製菓原材料の専門商社。KAOKAオーガニック・フェアトレードチョコレートやBABBIナッツペーストなどの世界の選りすぐりの製品を取扱いしています。また、それらを原料に国内の協力工場で加工した新鮮かつ高品質なオリジナル商品の開発も行い、全国の製菓・製パン原材料取扱問屋、製菓製パンメーカー、パティスリー、ホテルなどにお届けしています。
所在地 : 〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル西館22階
事業内容 : 製菓・製パン原材料など高級食材の輸出入販売
公式HP：https://www.sun-eight.com/
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