滋賀県長浜市にある株式会社黒壁は、風情ある街並みとガラス工芸の美が合わさった、美しいガラスの街に進化していくことを目指し、ガラスの魅力あふれるエリアや店舗のリニューアルを行っています。
2024年10月25日、ガラスと花とパンケーキをテーマにしたカフェを新装オープンいたしました。
黒壁について
北国街道沿いに続く風情ある街並の一角にある滋賀県の観光スポット「黒壁スクエア」
120年の時を越えて今なお黒壁ガラス館は長浜のランドマークとして輝きを放ち続けています。
まわりにはガラスのセレクトショップや制作体験、カフェやレストランが点在し、
そこには訪れる人々が多彩な体験を通して楽しめる時が流れています。
その黒壁スクエアの中心部に、新装オープンした『glass & sweets 96café（グラス アンド スィーツ クロカフェ）』
食器はもちろん、内装から什器にいたるまで、ガラス装飾による演出は黒壁ならでは。
黒壁のオリジナルガラスブランド「エクラン」や、
ガラスのインスタレーション「花降る小径」の世界観あふれる店内で
ガラスって かわいい！たのしい！ そして、おいしい！をお楽しみいただける
ガラス × 花 × パンケーキのカフェです。
お花の装飾とともに店内を彩るのは、
板ガラスを何層にも重ねて炉で熔着するフュージング技法で制作した壁面装飾や
吹きガラスで制作したランプ『MIZUAWA』、しずく型のオーナメント、
そしてフラワーテーブルを演出するガラスプレートやハートのオーナメント。
どれも黒壁のガラス工房で制作されたものです。
食材にもこだわったふわふわのかわいいパンケーキ
ガラスと花の世界観を堪能いただきながら、店内でお召し上がりいただくのは
新鮮な地元食材からつくる、ふわふわのパンケーキ。
生地には、滋賀県内ヤマハタ鶏卵の新鮮な卵、伊吹牛乳や伊吹ヨーグルト、百匠屋の米粉などを使用。
黒壁オリジナルのフラワーテーブルに提供さるれパンケーキは、店内の装飾と合わせて、思わず撮影したくなるビジュアルです。
高級銘茶の朝宮無農薬抹茶を使用した贅沢なパンケーキ。マスカルポーネクリームを合わせることによって抹茶の味をさらに引き立て、一口食べると豊潤な香りが広がる至福の味わいです！ まわりに散りばめられたエディブルフラワーはパンケーキとも相性がよく、一緒にお楽しみください。
人気の黒壁ソフトクリームとショコラクリーム、チョコレートクッキー、ヘーゼルナッツ、生クリームとふわふわパンケーキが織りなす絶妙食感の黒壁ショコラ。濃厚な味わいをぜひお楽しみください。
ふわふわのスィーツ系パンケーキの他、地元食材をふんだんに使ったミール系のパンケーキも人気です！
素材にこだわり香ばしく焼き上げたミールパンケーキに、近江牛を使用した自家製ローストビーフ、バルサミコソースを合わせました。フレッシュサラダやマッシュポテトとの相性も抜群のパンケーキです。
素材にこだわり香ばしく焼き上げたミールパンケーキに、伊吹山の麓で手作りしているソーセージ、地元の新鮮な卵、濃厚なチーズソースを合わせました。フレッシュサラダやキャロットラペと一緒にお召し上がりください。
素材にこだわり香ばしく焼き上げたミールパンケーキに、地元で手作りしているスモーク サーモン、アボカド、クリームチーズを合わせました。シロップ漬けナッツ＆レーズンを散 らしたフレッシュサラダと共にお召し上がりください。
ガラスの魅力あふれる glass and sweets 96café で、素敵なひとときをお過ごしください。
店舗情報
店 名 ／ glass & sweets 96café （グラス アンド スィーツ クロカフェ）
住 所 ／ 滋賀県長浜市元浜町11-28
定休日 ／ 水曜日・木曜日（12月の月曜日はテイクアウトのみ営業）
時 間 ／ 11時～17時30分
ランチタイム11～14時・カフェタイム14～17時30分・ラストオーダー16時
※併設の黒壁ソフトクリーム（テイクアウト）は水曜日定休 10時～17時（火曜日のみ 10時～16時）