ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」にて、ティラミス×フォンダンショコラ×パンケーキの3つを掛け合わせた贅沢スイーツ『とろっと濃厚！溢れる ストロベリー&ティラミスショコラパンケーキ』を2024年12月26日（木）～2025年4月2日（水）の期間で提供。カットすると中からあたたかなチョコレートがとろけ出る演出で至福のスイーツタイムをお届けいたします。
ティラミス×フォンダンショコラ×パンケーキの3つを掛け合わせたハイブリッドな新作スイーツが登場いたします。
ココア生地のパンケーキに、チョコレート味のカスタードを重ね、中にはとろりと濃厚なあたたかいチョコレートを入れました。パンケーキをカットすると各層に入ったチョコレートがとろけ出る、フォンダンショコラをイメージした演出をお楽しみいただけます。トップはマスカルポーネのエスプーマにココアパウダーをかけてティラミス風に仕上げました。また、周りには旬の甘酸っぱいいちごとミックスベリーのジャムを配し、ごろごろとした果実味のアクセントをプラス。さらにフォンダンショコラと相性抜群のバニラアイスもトッピングした贅沢な一品です。
思わず笑みがこぼれるような贅沢スイーツとともに至福のひとときをお過ごしください。
＜『とろっと濃厚！溢れる ストロベリー&ティラミスショコラパンケーキ』 概要＞
【提供期間】
2024年12月26日（木）～2025年4月2日（水）
【提供場所】
Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）／ザ ストリングス 表参道 1F
【提供時間】
11:30～17:00
【料金】
￥2,100
※税込、サービス料15％別
【お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#pancake
【ザ ストリングス 表参道 製菓長】 高橋 祐二
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】11:30～22:00
【電話番号】03-5778-4566（直通）
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただけるデザイナーズチャペルと、ニューヨークと東京が融合した洗練された5つのバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。