おうちクリスマスやお正月メニューに、楽しくて美味しい新しいパーティースタイル「バンズ・パーティーセット」販売開始

スモークダックは、調味液に漬け込んだ鴨肉を燻製にした料理。味と香りが一体化した、燻製にしか出せない旨味が人気です。
東天紅のスモークダックは肉質がしっとり柔らかいのが特徴で、料理長は「ハムみたいじゃないと言えば伝わるかな…」と良い意味での肉感が美味しさのポイントだと言います。
赤身と脂身のバランスも良く、噛むほどに鴨ならではの深みのある味わいが楽しめます。

中華バンズは中に食材を挟んで食べることのできる半分に畳まれた中華蒸しパンです。
ふわふわで柔らかく、ほんのり甘みがあるシンプルな味わいで、肉や野菜、ソースなどの具材を引き立ててくれます。

ホームパーティーなど人が集まるお食事にも適しており、その場でさまざまな具材と組み合わせることで多彩な楽しみ方ができます。味も楽しさも満足感の高い一品です。

東天紅の「大海老のチリソース煮」は、その名が示すとおり、ふっくら大きな海老の食べ応えが好評の一品です。一般的なエビチリで使われるサイズの海老では、湯せんすることで身が固くなってしまうため、湯せんに向いたサイズの海老を探すところからはじまりました。

ソースの主な調味料は香辣醤（しゃんらーじゃん）、豆板醤、酒醸（ちゅーにゃん）。
経験豊富な料理人たちが冷凍という難題を前に試行錯誤を重ねながら作った絶品ソースを、自慢の大海老にたっぷりと絡めてお召し上がりください。

東天紅の酢豚に使われている黒酢は、中国三大黒酢のひとつに数えられる「鎮江香醋」。米酢のような刺激がなく、まろやかで深みのある味が特徴のブランド黒酢です。

食べ応えのある大きさの肉ながら柔らかさをお褒め頂く豚肩ロースは、素材をしっとりと柔らかく保ちコーティングして旨味を逃さないという中華の伝統の技法「漿（チャン）」で仕込み、一つずつ揚げています。

「手作り・作りたて」を提供してきた東天紅が、何度も試作を繰り返し、敢えての冷凍ミールキット「おうちで東天紅シリーズ」を開発しました。歴史ある上野本店の厨房で、一流の料理人たちが調理しております。レストラン同様、下処理に手をかけたプロの味で、ご高齢の方やお子様にも美味しく召し上がっていただけます。日本人が作る､日本人に好まれる中国料理をぜひご堪能ください。

半調理での冷凍ではなく、完成品を真空冷凍しているため、調理要らずでご家庭でやっていただくのは「解凍・湯せん」のみです。そしてこのミールキットはご家庭で解凍・湯せんをした際に一番美味しくなるように作っています。

大量工場生産ではなく、微調整を繰り返しながら上野本店の厨房で料理人が手作りし、1セットずつ私たちの手で出荷しています。

ご自宅でのお誕生日・お祝い・記念日など、特別なお食事にお使いいただくための「おもてなし中華」をお届けいたします。

※一部商品は製造を外部に委託しています