【料理SNSスナップディッシュ】「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」による料理の「カロパ」向上の可能性を発表。

料理SNS「スナップディッシュ」を運営するスナップディッシュ株式会社（所在地：東京都武蔵野市、代表取締役：舟田 善）は、日本緑茶センター株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：北島大太朗）と共同で、スナップディッシュユーザー100名に対し、幅広い料理に活用できる「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」を日々の料理に取り入れるモニター企画を実施しました。

当社と日本緑茶センター社での共同のモニター企画は昨年に引き続き2年目の企画となります。昨年は日本緑茶センター社の「クレイジーソルト」を取り上げ、「アルモンデ料理」を格上げする万能調味料としての評価が見られました。

本年の企画では、「アルモンデ料理」のみならず、健康志向と美味しさや満足感を両立することを目指す「カロパ料理」においても「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」の相性のよさが確認できました。

当社では食品飲料メーカーに、スナップディッシュを活用した生活者の声の傾聴と価値共創の場と、そのノウハウを提供することで、商品やブランドのファンを育成する「ファンマーケティング」を支援しております。今後も、商品が実際に家庭でどのように使われ、どのような点が評価されているのかを傾聴できる仕組みを提供し、生活者ニーズに合った商品作りを支援することで、生活者の皆さんの料理を通じた「うれしい体験」が増えていくことを目指してまいります。

カロパ料理について

「カロパ料理」とは、カロリーパフォーマンスの高い食事のことで、カロリーを抑えながらも美味しさ、栄養価、満足度を得ることのできる料理を指します。近年高まる「健康志向」の中でも、健康だけを追い求めることなく、美味しさや満足度もあきらめたくないという思いからスナップディッシュユーザーにおいても徐々に注目が高まっているワードです。

▼「カロパ」への意識の高まりがみられる一般的な投稿例

▼ 投稿コメント（一部抜粋）

筋トレ後にもぴったり　高タンパク低脂質なヘルシーごはん

食べ応えがあるのに低カロリー。とっても美味しそう

低脂肪、低カロリー、高タンパク質のむね肉のよだれ鶏

カロリー控えめでも辛さは我が家仕様でしっかり辛めで大満足( ¯﹀¯ )

モニター参加者を対象にしたアンケートにおいても、「カロパ料理」のポテンシャルの高さがうかがえます。

普段の料理で最も意識するポイントは、「美味しさ」「栄養バランス」の割合が高く、「健康志向」が高まる昨今においても、「美味しさ」や「栄養バランス」は依然としてあきらめたくないという生活者の想いが推察されます。

また、「カロパ料理」といったワードについては、現状認知度は低いものの、約8割の人が「興味がある」と回答しており、今後注目が集まるポテンシャルがうかがえます。

カロパ料理での「クレイジーソルト」・「クレイジーガーリック」活用の可能性

▼ モニター企画概要

当社は9月から10月にかけて、日本緑茶センター社と共同で、スナップディッシュユーザー100名を対象に日本緑茶センター社の商品「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」を取り上げ、モニター投稿企画を実施しました。モニターユーザーや、もともとの商品愛用ユーザーから300以上の料理投稿がなされ、約1.4万のいいね、約1,000のシェアが起こりました。

▼ クレイジーソルトの料理投稿

▼ クレイジーガーリックの料理投稿

■ 評価ポイント①：シンプル調理でも美味しさ・満足感が得られる

「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」だけ！といったシンプルな調理法でも、「素材の味が活きて美味しい」「ガーリックが効いて美味しい」と美味しさや満足感を実感している声が多く見られました。素材の味を活かしたヘルシーな料理への活用の可能性が感じられます。

▼ 投稿コメント（一部抜粋）

• クレイジーソルトの香りが、焼きあがったジャガイモの湯気とともに香ってくるのね。シンプルに調理したところに使うのが、いちばん香りとおいしさが引き立つよねぇ

• 玉ねぎ、キャベツ、小松菜、えのきに卵。シンプルな食材に鶏ガラスープの素と塩加減はクレイジーソルトで。ハーブの香りとスパイスがスープを更に美味しくしてくれました

• 旬の柿とモッツアレラチーズにクレイジーソルトを使った甘塩っぱいトーストを作りました。クレイジーソルトがいい感じの塩気とハーブの香りを足してくれて、美味しいトーストになりました

• このサラダはシャインマスカットじゃなくても旬の果物、なんでも美味しい♪春は苺、夏はキウイやグレープフルーツ、秋は柿でもよく作ります。無花果も合いそう

■ 評価ポイント②：肉・野菜との相性がよく簡単に栄養バランスのいい食事ができる

「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」と食材の相性においては、特に肉や野菜との相性がよいことを評価する声が多く見られました。「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」があれば、普段の食事で不足しがちな肉（タンパク質）や野菜を簡単に調理することができることを実感している声が多く見られました。栄養価の高い食事を気軽に作ることができるという点での活躍の可能性が感じられます。

▼ 投稿コメント（一部抜粋）

• クレイジーソルトで野菜たっぷりサルサソースを作り、焼肉と焼きなすにかけて…色んな野菜を入れたので、色んな味にクレイジーソルトのハーブと塩が加わり、美味しかった

• 豚バラと残り野菜をたくさん入れて煮込み仕上げにクレイジーソルトで味付けしました。味が染みてクレイジーソルトがアクセントになり、とても美味しく気持ちもお腹も温かくなりました

• クレイジーソルトとクレイジーガーリックを使って簡単グリル野菜とチキン♡スパイスが効いててリッチな仕上がりに

• 鶏もも肉にクレイジーソルトをかけて焼いただけ。出てきた脂と肉汁でお好みの野菜も焼いて簡単にメインの出来上がり！

モニターを対象にしたアンケート結果からも、「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」が役立つポイントとして、「シンプルな調理ですむ」「肉と魚とあう」といった点で評価が集まりました。投稿や投稿上でのコメントだけでなく、定量データからも「カロパ料理」にとって「クレイジーソルト」「クレイジーガーリック」がありがたい存在であることが生活者の声から判明しました。

当社では、料理に関するコミュニケーションプラットフォーム「スナップディッシュ」を通じて料理関与度の高いスナップディッシュユーザーに商品体験を創出し、料理投稿や調査データによって体験価値を可視化することで、食品飲料メーカーに対して生活者の生の声への傾聴とそれを活用した情報発信の機会を提供しています。このことにより、食品メーカーの生活者理解や、ニーズを捉えた企画開発、トレンドに沿った情報発信を支援します。

調査概要

・調査方法：Snapdish登録ユーザーで、「ジェーン・クレイジーソルト、ジェーン・クレイジーガーリック」商品モニター100名を対象に、メールとアプリ内通知にて回答を募集

・調査期間：2024年10月24日～10月31日

・回答人数：77名

※回答割合については、小数点以下を四捨五入しているため、合計が100％とならない場合があります。

クレイジーソルト・クレイジーガーリックについて　

クレイジーソルトは、岩塩と6種類（オニオン・ブラックペッパー・ガーリック・セロリシード・タイム・オレガノ）のハーブをブレンドした調味料です。岩塩ならではのうま味とハーブを絶妙にブレンドすることで、和・洋・中華・エスニックなど、どんなお料理もひと振りでたちまちシェフの味に変えてしまうことからお料理時間を短縮させてくれる万能調味料として人気があります。

クレイジーガーリックは、ノンフライなのに、カリカリに揚げたような香ばしいガーリックに、まろやかな味わいの岩塩、オニオン、ブラックペッパー、セロリシード、タイム、オレガノなどをブレンド。