【裏の山の木の子】希少な「松きのこ」と海老坦々麻辣スープがクセになる【幻の松きのこと地鶏の火鍋コース】、ご好評につき2025年3月末まで延長！

「松きのこ」は広島県世羅町で20数年の年月をかけて開発された新しいきのこです。

椎茸菌をベースにした開発種に幾度もの優良選別を重ねて誕生しました。優しい香りと食感が特徴で、「太い軸とシャキッとした食感はまるで松茸のよう！」と言われています。

近年、生産方法や環境が整ったことで、少しずつ収穫量が増加していますが、それでも現在の収穫量は椎茸の0.0025％ほどと非常に少ないため、ほとんど市場に出回ることはありません。

2024年10月15日の「きのこの日」にあわせて開始した、希少な「松きのこ」をたっぷり使用したコースです。当店オリジナルの日式火鍋をベースに、松きのこ専用に開発した濃厚な海老坦々麻辣スープの濃厚な味わいが、多くの火鍋ファンの心をつかんでいます。

松きのこがたっぷり入った火鍋のほか、松きのこのバター醤油焼きや松きのこのチャイティラミスといった、限定コースでしか食べられないメニューも人気の秘密です。

店内で松きのこの公式Instagramをフォローしてくださった方に、松きのこ入りの出汁パック「松きのこさん」をプレゼントします。

厳選された素材で本物の味わいを楽しめる万能出汁パックの製造・販売を手掛ける「千代の一番」とコラボした新商品です。

出汁パック松きのこさん

ホームページ：https://matsu-kinoko.com/

Instagram：https://www.instagram.com/matsukinoko.jp/

お問合せ：株式会社サンライズプロモーション東京0570-00-3337（平日12:00～15:00）

「裏の山の木の子」は、2021年12月3日に渋谷に初出店した当社の火鍋専門業態です。

中華圏のイメージが強い火鍋ですが、裏の山の木の子では、固定概念に捉われず、中国や台湾をはじめ、世界の鍋料理のエッセンスや日本の出汁文化を融合して「日式火鍋」と名付けています。

1年中、様々な種類の木の子を楽しめるヘルシー火鍋としてもご好評いただいており、現在、東京都内に渋谷、恵比寿の2店舗を展開しています。

住所：東京都渋谷区道玄坂1丁目3-11　一番ビル2F

電話：03-5459-4080

営業時間：

平日17:00～23:00（L.O. 22:00）

土日祝11:00～15:00（L.O. 14:00）、17:00～23:00（L.O. 22:00）

住所：東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-1 第２ともえビル 2階

電話：03-5428-6133

営業時間：

平日17:00～23:00（L.O. 22:00）

土11:00〜14:00（L.O. 13:00）、 16:00〜23:00（L.O. 22:00）

日11:00〜14:00（L.O. 13:00）、16:00〜22:00（L.O. 21:00）

「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場を代表とする居酒屋業態や、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、串揚げ、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営しています。