株式会社香炉庵 （本社：神奈川県横浜市中区、 代表取締役社長：齋藤知也、 以下、香炉庵）は、
2024年12月12日（木）より、初のテイクアウト菓子 お餅スイーツ「餅焼ぱん」を新横浜店で販売いたします。
■開発経緯
横浜元町香炉庵は、2004年横浜元町に創業してから、和菓子本来の伝統的な味を活かしつつ、横浜元町のエッセンスを加えた、独創性の高い和菓子を作り続けてきました。
その一方では、昨今、和菓子業界の衰退や和スイーツ離れが進んできています。さらにコロナ禍を経験し、家族との触れ合いや楽しいひとときができる機会を作りたい思いが募りました。
商品開発までに約１年間を費やしました。一番開発に苦労したところは、冷めてもモチモチ食感があり、小さなお子様でも安心して食べられる食材の選定でした。何度も試作を重ねて、ようやくたどり着いた香炉庵初の「餅焼ぱん」をお楽しみください。
■商品の特徴
見た目は、きつね色のドーム型。実は見た目以上に、モチモチやわらか食感です。食べた瞬間にお餅のもちっと食感が体験できます。リニューアルした新横浜店には厨房施設を設けます。店内でひとつひとつ焼き上げてお届けいたします。お味は、餅焼ぱん本来の味を楽しめるプレーン。和スイーツならではの、焦がし醤油味、和三盆シナモン味の３種類もご用意いたしました。昔、どこか懐かしいパンのような和菓子です。見た目が可愛らしいひと口サイズです。
■こんなお客様に食べてほしい！
あんこが苦手な方や、まだ和菓子を食べたことがない方に、ぜひ食べてほしいと思います。和スイーツ（和菓子）の美味しさや楽しさを体験してもらいたい機会をつくりたいです。ご家族といっしょにほっこりするひと時を御過ごしください。
■リニューアルオープン その他特典
リニューアルオープンを記念して、「香炉庵お楽しみバック」を数量限定販売（価格1,080円（税込）12月12日～12月15日）
また、株式会社サカタのタネ（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：坂田 宏）が開発した栗カボチャ「ブラックのジョー」を使用した「かぼちゃのどらやき」を期間限定販売いたします。地元企業様とのコラボ商品の第一弾です。横浜和菓子の魅力をお届いたします。
■商品概要
【商品名】餅焼ぱん
【内容量】１カップ４個入り
【販売価格】 ３００円（税込）
【販売期間】2024年１２月１２日（木）～
１日あたり数量限定販売
【アレルギー】 卵・小麦・乳成分・大豆
【取扱店】 JR新横浜駅 ２階新幹線改札前（キュービックプラザ新横浜店２階）
■ 香炉庵について
香炉庵は2004年に神奈川県横浜市中区元町で創業した和菓子店。和菓子本来の伝統的な味を活かしつつ、横浜元町のエッセンスを加えた、独創性の高い和菓子。看板商品の「黒糖どらやき」をはじめ、横浜の港をイメージした「花元町」や「船もなか」など、ひと口もなかが人気。神奈川県内4店舗、東京都1店舗の計5店舗、オンラインショップ・楽天市場店で各商品を取り扱い、全国のファンに届けています。
公式サイト https://kouro-an.jp/
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社香炉庵 取締役 齋藤雅也
〒2310861 神奈川県横浜市中区元町１－４０
TEL：045-663-8866 FAX：045-663-8866
mail: eigyo@kouro-an.jp