製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、代表取締役社長：黒須 綾希子）は、寛政元年（1789年）創業、東京都港区元麻布に本店を構える手打ち蕎麦の老舗「更科堀井」とコラボしたそばセットを、2024年12月9日（月）より数量限定でグルテンフリーやオーガニック素材を取り扱うECメディア「cotta tomorrow（コッタトゥモロー）」、およびcottaオンラインストア（楽天市場）にて販売開始します。
詳細URL：https://www.cotta.jp/special/tomorrow/toshi-koshi-soba.php
そばの実の芯の部分だけを用いて打ち、ほんのりとした甘みとのど越しの良さが特徴の更科そば。そばを半生にすることにより、茹でた時のみずみずしさやもっちりとした食感など、そば本来の香りをお楽しみいただけます。
今回、数量限定で販売する「からだに優しいそばセット」は、ご自宅で簡単に老舗のそばの味わいを楽しめ、年越しそばとしてもお召し上がりいただけます。本セットは、「更科堀井」のお店で提供されている更科そばにより近い「半生更科そば」をご用意。また、セットの「やさしいつゆ」は、鰹節を使わずに本格的な江戸前の味わいを届けるというコンセプトをもとに不二製油グループと共同で開発されました。江戸前らしい力強い醤油の味と、鰹節のように醤油に負けない旨味と香り、ほどよい甘みが絶妙なバランスです。
特設ページでは、おすすめの食べ方や「やさしいつゆ」を使ったアレンジレシピも公開。セットには、かわいらしいスイーツが描かれたcottaオリジナルバッグもついています。2024年の締めくくり、「からだに優しいそばセット」でからだも心もほっと癒されてみませんか。
■商品詳細
「からだに優しいそばセット」2,100円（税抜）
・やさしいつゆ 1本
・半生更科そば 200g×1箱（2人前）
・cottaオリジナルトートバッグ
■総本家 更科堀井とは
寛政元年（1789年）創業、東京都港区元麻布に本店を構える手打ち蕎麦の老舗。九代目 当主の堀井良教さんは江戸時代に生まれた「更科そば」を世界発信し、「現代の名工」に選ばれている。「やさしいつゆ」の開発にも携わり、時代のニーズに合わせた蕎麦料理文化の発展に貢献しています。
https://www.sarashina-horii.com/
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■「cotta」とは
「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。運営元の株式会社cottaは、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を販売する卸事業を行っており、cottaはそのB to Cサイトとして 2007年に開設されました。cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力です。有名パティシエや、お菓子研究家、インフルエンサーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富で、製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっております。
■「cotta tomorrow」とは
「cotta tomorrow」は、“あなたと、あしたに、ちょっといいもの”をコンセプトに植物由来を中心とした、グルテンフリーやオーガニックといった多様なニーズに応えるためのお菓子や料理素材、レシピなどを紹介するECメディアです。初心者でも簡単に作れるレシピや記事コンテンツなどの情報にアクセスでき、そのまま食材をお買い求め頂けるなど、より気軽に使わないと地球環境にやさしい手づくりを楽しめる工夫がされています。
サイトURL： https://www.cotta.jp/tomorrow/
Instagram：https://www.instagram.com/cotta_tomorrow/
■会社概要
商号 ：株式会社ｃｏｔｔａ（東証・福証3359）
事業内容 ：製菓食材及び食品包装資材の販売
企業HP ：https://www.cotta.co.jp/
Facebook ：https://www.facebook.com/cotta.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/cotta_corecle/
X ：https://twitter.com/cotta_corecle