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〈愛知・大府〉「愛知県知事賞」を受賞!また食べたくなる黒毛和牛「下村牛」が前人未到!の11回連続受賞!!

また食べたくなる黒毛和牛”下村牛”が「愛知県知事賞」を受賞!

 また食べたくなる黒毛和牛「下村牛」が「愛知県知事賞」を受賞いたしました。有限会社下村畜産(本社:愛知県大府市、代表取締役社長:下村知士)が育てる黒毛和牛「下村牛」は、2024年12月9日(月)に名古屋市中央卸売市場南部市場で開催された「令和6年度第2回肉牛枝肉共励会」において、各畜産農家が選び抜いて出品した和牛の中から、最高位である「愛知県知事賞」を受賞しました。この受賞は、令和元年第1回以来11回連続となります。

一頭一頭の個性に向き合う中で、独自の配合飼料やマッサージなど、愛情をたっぷり注いで育てた「下村牛」は、旨味成分であるグルタミン酸を通常の和牛の30倍も含んでいます。また、「下村牛」の脂はオレイン酸の含有量が非常に豊富で、脂の融点が低く人肌で溶けるほど、まろやかで口当たりが良いのが特徴です。自社の運営する焼肉店「三代目下村牛」では、96%のお客様から「うまい!」との評価をいただいております。

下村畜産グループでは現在約4,500頭を飼育しておりますが、更なる成長を目指し、牛舎の建設を行い、2030年には10,000頭の飼育を目指しています。引き続き、当社の経営理念である「安心で美味しい牛肉をつくり続け、全ての人に笑顔と活力を提供する」のもと、日本国内はもちろん、海外への輸出を拡大し、世界中のお客様に喜んでいただけるよう、株式会社下村畜産食肉などグループ一体となり、牛とともに精進してまいります。

令和元年第1回以来、11回連続の受賞!
最高位「愛知県知事賞」絶品の肉質の評価頂きました!

【下村牛・下村牧場とは】

 愛知県大府市の豊かな大地で育つ唯一無二の黒毛和牛。三大で80年に渡り追及した究極の黒毛和牛「下村牛」

【1】下村牛の5つの特徴(選ばれる理由)

 ①あふれるうまみ…うまみ成分のグルタミン酸の含有量が通常和牛の30倍

 ②やわらか食感…水分量が少なく、熟成が進み柔らかい肉質です。

 ③究極の口どけ…オレイン酸を多く含み、融点が低くなるため、口の中でとろけます。

 ④和牛香…焼いた時に香る、食欲をそそるジューシーな香り。

 ⑤最大の肉量…高水準の歩留で各個体の能力を最大限に引き出します。

「やわらか食感」の「下村牛」
「あふれるうまみ」の下村牛
究極のくちどけの「下村牛」

【2】下村牧場:下村牛を生み出す5つの秘訣

 ①自社牧場で一貫生産…繁殖から肥育まで一貫管理による品質向上とコスト抑制

 ②ストレス低減…一頭一頭の個性を考えた環境と健康管理体制

 ③健康は仔牛は、健康な母牛から…科学的根拠に基づく健康管理。

 ④脈々と受け継ぐ血統…肉量、肉のききめ細やかさ、霜降り具合が決まる血統へのこだわり

 ⑤門外不出の独自資料…個体・成長期に合わせ、美味しいお肉を生み出す独自配合飼料

下村牧場風景
ストレス低減された牛舎
門外不出の究極のごはん

【3】下村牧場

“下村牛” は味わえば誰もが納得し、また食べたくなる美味しさの安心・安全のブランド牛です。

現在、愛知県を中心に「下村牛」を育てる下村畜産は、グループ10牧場計の飼養頭数は、

約4,500頭。日本国内、イスラム圏を中心とした海外を含め、年間約2,000頭の出荷を

していますが、世界のお客様の更なるご要望に応えるため、2030年には、10,000頭の

飼育を目指しています。

一頭一頭の個性に向き合い、たっぷりの愛情を注いで育てる「下村牛」

①ご要望に合わせた選畜

②全国平均を上回る枝肉重量

③ハイアベレージのBMS

愛知県内のグループ8牧場の分布(宮崎県・長野県を含め10牧場でグループを形成)

【下村畜産・下村畜産食肉について】

有限会社下村畜産 /株式会社 下村畜産食肉

代表取締役社長 下村知士 

本社   〒474-0048 愛知県大府市吉田町6丁目36番地

事業内容   有限会社 下村畜産   :畜産業、黒毛和牛の繁殖、肥育

       株式会社 下村畜産食肉:「下村牛」専門の精肉、販売。

ホルスタインと和牛の掛け合わせではなく、生粋の黒毛和種による本物の“和牛”。三代で80年に渡り追求した“下村牛”の美味しさは、誰もが納得するおいしさです。

【下村牛がご購入頂けるサイト】

(1)公式サイト https://home.tsuku2.jp/storeProduct.php?scd=0000170498&utm_source=web&utm_medium=PR&utm_campaign=PR1205&utm_id=PR1205

(2)まだ、間に合います!ふるさと納税でもお求め頂けます。

https://furu-po.com/goods_list.php?events=search&%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89=%E4%B8%8B%E6%9D%91%E7%89%9B&%E6%A4%9C%E7%B4%A2=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&utm_source=web&utm_medium=PR&utm_campaign=PR1205&utm_id=PR1205

※ふるさと納税可否につきましてはお客様自身にてご確認ください。

【下村牛が食せるお店】

 下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛

 〒474-0053 大府市柊山町3-181-1

 営業時間 ※水曜定休

 【月・火・木・金】 ランチ 11:00ー14:30 ディナー 17:00ー22:00

 【土・日・祝】    11:00ー22:00

外観イメージ
内観イメージ
究極の焼肉をお楽しみください

いろいろなお肉が楽しめます
お座敷完備!宴会もできます!
お持ち帰りコーナー

【期間限定!歳末特売実施中!】

店頭でのお渡しのみの企画となりますので、ぜひこの機会にご利用ください。

(1)ご予約期間:2024年12月7日(土)~

(2)お渡し期間: 2024年12月7日(土)~31日(火)  ※毎週水曜日は定休日です。

(3)ご予約方法:

  ①ネット注文(ご来店いただくことなく、簡単で便利なネット注文がおすすめです)

    https://www.tablecheck.com/shops/shimomuragyu-pickup/reserve

  ②FAX:0562-57-1135

  ③店頭

(4)販売内容

 1パック4,000円の商品を、よりどり3パックで12,000円を10,000円にてお届けいたします。

 ※3パックごとに2,000円引き(税別)で、組み合わせは自由です。   

いろいろ選べるラインナップ

〈対象商品〉

①特選ロースすきしゃぶ(500g)

②上撰カタすきしゃぶ(500g)

③あかバラすきしゃぶ(600g)

④特選サーロインステーキ(3枚)(540g)

⑤稀少部位ステーキ(5枚)(400g) 

⑥焼肉用特選ロース(500g)

⑦焼肉用上撰カルビ(500g)

⑧プレミアム切り落とし(500g×2パック)

(5)店舗情報

  下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛

 〒474-0053 大府市柊山町3-181-1

 営業時間 ※水曜定休

 【月・火・木・金】 ランチ 11:00ー14:30 ディナー 17:00ー22:00

 【土・日・祝】    11:00ー22:00

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