株式会社マッシュライフラボ(代表取締役社長：満塩雅一、本社：東京都千代田区)は、店内石臼挽きの外一蕎麦を気軽に味わえる「石臼挽き蕎麦 そと一（そといち）」2号店を、東京ミッドタウン八重洲 地下１階に12月19日(木)オープンいたします。
そと一が次なる店を開く東京ミッドタウン八重洲の地下フロアは、東京駅へ続く「ヤエチカ」や高速バスのチケット売り場、新幹線や鉄道各線などに直結する、まさに日本の玄関口。東京駅周辺に林立する高層ビルへのアクセスも抜群です。
忙しく八重洲を往来する人々が、上品な出汁の香りに誘われてふらりと立ち寄りたくなるような、蕎麦でほっと一息つきたくなるような、そんな気軽な蕎麦屋を目指します。
石臼挽き蕎麦 そと一
「そと一」の蕎麦は、蕎麦粉十割に対し、つなぎを一割未満に配合する“外一蕎麦”です。
十割蕎麦、二八蕎麦、たくさんの工程や配合がある中で、店内の石臼で挽いた蕎麦粉の風味と食感、喉越しを併せ持つ絶妙な塩梅の蕎麦に辿り着きました。
こだわり抜いた「そと一」の蕎麦を、ぜひ、季節の食材やお酒とともにお愉しみください。
そと一のメニュー
店内の石臼で挽いた蕎麦粉をこだわりの配合で合わせた“外一蕎麦”に、夜は“蕎麦前”で酒を楽しむ。
香りよくのど越しのよい蕎麦と丁寧に引く出汁、からっと揚がった天ぷらや酒肴を味わえるカジュアルな蕎麦屋として様々なシーンにご利用いただけます。
【冷たい蕎麦】
たぬきときつねと温泉卵「そと一ぶっかけ」 1,340円
豚とこだわり卵「肉ぶっかけ」 1,490円
もりそば 880円
国産海苔「ざる」 980円
西京味噌使用「白胡麻ざる」 1,290円
大和芋使用「つけとろろそば」 1,290円
大海老と野菜3種「天せいろ」 1,790円
そばつゆ・胡麻だれ・とろろ「3種のつけ汁天せいろ」 2,090円
【温かい蕎麦】
本節・鯖塩・宗田鰹使用「かけそば」 880円
きつねそば 1,340円
こだわり卵「玉子とじそば」 1,390円
鶏天そば 1,490円
大海老と野菜3種「天ぷらそば」 1,790円
【セットメニュー】
ミニ天丼とそばのセット 1,490円
ミニ温玉そぼろ丼セット 1,440円
ミニ白王豚セット 1,590円
上天丼セット 1,790円
【蕎麦前】
焼き海苔 480円
自家製 蕎麦豆腐 480円
焼きみそ 480円
栃尾揚げ 480円
板わさ 560円
そば屋のポテトサラダ 560円
いぶりがっことクリームチーズ 560円
鶏皮ポン酢 560円
だし巻き玉子焼き 640円
オニオンスライス（温泉卵） 560円
白王豚の肩ロース薄切り 560円
鶏ハラミ炭火焼き風 640円
鶏つくねかえし焼き 590円
ほか
【飲み物】
蕎麦前（酒肴）に合う日本酒や焼酎、ビールなどの各種酒類をはじめドリンクも豊富に取り揃えています。
＜石臼挽き蕎麦 そと一＞ 八重洲店 オープン記念キャンペーン
八重洲店のオープンを記念し、人気のメニューをお得にお楽しみいただけるキャンペーンをご用意いたしました。
この機会に、そと一での食事をお得にご体験ください。
開催期間：12月19日(木)～12月30日(月)
■ランチセット 11時～16時
ミニ温玉そぼろ丼セット 1,440円 ➡ 990円
ミニ天丼セット 1,490円 ➡ 990円
ミニ白王豚セット 1,590円 ➡ 990円
■ドリンク 終日
生ビール（キリン一番搾り） 690円 ➡ 300円
「陸」ハイボール 590円 ➡ 300円
※表示した価格はすべて税込です
店舗情報
店舗名称：石臼挽き蕎麦 そと一（そといち） 八重洲店
所在地：東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲B1F（区画B1-7）
席数：25席
電話番号：03-6262-1447 （オープン日より開通）
ホームページ：https://soba-sotoichi.com/
Instagram：https://www.instagram.com/soba_sotoichi/following/
営業時間：ランチ10時00分〜16時00分 ／ディナー16時00分〜21時00分 (L.O. 20時30分)
定休日：施設「東京ミッドタウン八重洲」に準ずる