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「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」新年の幕開けをお祝いする特別なコースや1月限定コースをご用意

「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」は、2025年1月3日(金)~5日(日)の期間、お正月特別コースを提供いたします。また、2025年1月7日(火)からはシェフのおすすめコースを提供いたします。

シェフのおすすめコース

◆冬の恵みを堪能する特別なコース料理で至福のひとときを

「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」では、毎月その時期ならではの旬の食材を用いた期間限定コースをご用意しております。新年を迎える1月には、色鮮やかで華やかな旬の食材を使い、コース料理やプレート、デザートに仕上げました。2025年も「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」にて、シェフが心を込めて創り出す特別な一皿をぜひご堪能ください。

◆『お正月特別コース』 9,000円

展開期間:2025年1月3日(金)~5日(日)

【アミューズ】

【前 菜】大山鶏むね肉のコンフィとゴルゴンゾーラのサラダ仕立て 蜂蜜のキャラメル

【スープ】伝統のコンソメスープ

【魚料理】鮮魚のポワレ 季節の野菜添え 春菊のソース

【肉料理】 高知県四万十町“四万十麦酒牛”サーロインのローストビーフ グレイビーソース

     “仙台牛”フィレ肉のステーキ お好みのソースで(+¥3,000)

【デザート】抹茶のデクリネゾン

【コーヒー】

◆『シェフのおすすめコース』

展開期間:2025年1月7日(火)~31日(金)

◆『ランチAコース』 7,500円 前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー 

◆『ディナーAコース』 8,500円 アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー

◆『ランチ/ディナーBコース』 11,000円 アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー

前菜からデザートまで、冬の風情を存分に味わえるメニューを取り揃えました。カレー風味のオイルがアクセントのカリフラワーのポタージュやぶり大根から着想を得た魚料理、仔牛のロース肉を使った香ばしいオルロフ風の味わいが楽しめる肉料理、旬の柑橘と甘酒が楽しめる締めのデザートなど、味わい豊かなひと皿をお楽しみください。

カリフラワーのポタージュ “マダム デュ・バリー”
富山県氷見産鰤のキャラメリゼ 大根のコンフィ添え

仔牛ロース肉のソテー オルロフ風 軽いデミグラスソース
柑橘と甘酒のヴァシュラン

【アミューズ】

【前 菜】甘海老と帆立貝のタルタル 紅芯大根のジュレとクリュスタッセのエキューム

     濃厚なパテドカンパーニュ トリュフ風味のコンソメジュレとハーブのサラダ添え

【スープ】 本日のスープ(ランチAコース)

     カリフラワーのポタージュ “マダム デュ・バリー”

     フォアグラのフランとコンソメドゥーブル (+\\500)

【魚料理】富山県氷見産鰤のキャラメリゼ 大根のコンフィ添え

     長崎県産かさごのポワレとスープドポワソン 香り米のリゾット

     アンコウの低温調理とあん肝のプレッセ タイム香るアンコウのジュ (+\\2000)

【肉料理】仔牛ロース肉のソテー オルロフ風 軽いデミグラスソース

     京鴨のローストと下仁田ネギのエチュベ いちじくの赤ワイン煮添え

     “仙台牛”フィレ肉のステーキ お好みのソースで (+\\3000)

【デザート】 ブルードショコラ

      柑橘と甘酒のヴァシュラン

【コーヒー】

◆マンスリーメニュー~今月のシェフのおすすめメニュー~

『高知県四万十町“四万十麦酒牛”サーロインのローストビーフ グレイビーソース』 10,000円

展開期間:2025年1月7日(火)~31日(金)

高知県四万十町で育てられた“四万十麦酒牛”は、穀物にビール粕をブレンドした飼料を与えられ、四万十川のほとりでのびのびと育ちました。“四万十麦酒牛”サーロインは、赤身と霜降りの絶妙なバランスが特長です。

じっくりと時間をかけて焼き上げたローストビーフを、資生堂パーラー特製のグレイビーソースとともにぜひご堪能ください。

*食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合がございますので、ご了承ください。

*価格は税込表記です。別途サービス料を10%頂戴いたします。

*写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。

*こちらの情報は2024年12月13日時点のものです。予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。

資生堂パーラー 銀座本店レストラン

住所 東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階 

電話 03-5537-6241

営業時間 11:30~21:30 (L.O.20:30)

*2024年12月29日、2025年1月3~5日はラストオーダー、閉店時間を30分早めて営業いたします。 

定休日 月曜日(祝日は営業)、年末年始(2024年12月30日~2025年1月2日)

公式サイト https://parlour.shiseido.co.jp/

Instagram https://www.instagram.com/shiseido_parlour/

X(旧Twitter) https://twitter.com/shiseidoparlour

Facebook  https://www.facebook.com/shiseidoparlour

note     https://note.com/shiseido_parlour

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