世界有数の独立系ホスピタリティグループ バンヤン・グループのホテルブランド「ダーワ・悠洛 京都」(所在地：京都市東山区、総支配人 山田 智章)は2025年1月15日(水)から2月28日(金)まで、いちごをふんだんに使ったスイーツやセイボリーがお楽しみいただけるストロベリーアフタヌーンティーを1階 Lounge & Bar 1867でご提供いたします。
上段の真ん中には摘みたていちごをご用意。いちご本来の甘酸っぱさや香りをご堪能いただけます。スイーツは、リボンを飾った「いちごのティラミスパルファム仕立て」やベルローズの花びらを散りばめた「いちごとバラのクレムー」など、かわいらしい見た目と甘く繊細な味わいが魅力。セイボリーの段では「金目鯛と根菜のいちごマリネ」など、いちごを取り入れたフィンガーフードをさまざまなスタイルでお楽しみいただけます。
いちごを飾ったウェルカムドリンクのモクテルや、豊富なセレクションからお選びいただけるこだわりのお茶をお好きなだけお召し上がりいただきながら、Lounge & Bar 1867の洗練された空間で心弾むひとときをお過ごしください。
◆ストロベリーアフタヌーンティー概要
◇販売期間：2025年1月15日(水)～2月28日(金)
◇ご提供時間：12:00～17:00(最終入店15:00) ※スタート時間：12:00、13:00、14:00、15:00(2時間制)
※お飲み物のフリーフロー：2時間制(ラストオーダーは終了時間30分前)
◇料金：ストロベリーアフタヌーンティー ¥6,000(税サ込・おひとり様)
いちごのプチパフェ付きストロベリーアフタヌーンティー ¥7,000(税サ込・おひとり様)
◆メニュー詳細
＜ウェルカムドリンク＞
いちご香る フルーツスパークリングのモクテル
フランス産の自然派シロップを使用し、スパークリングウォーターと新鮮ないちごを合わせた、華やかで香り豊かなウェルカムドリンクです。
＜スイーツ＞
・摘みたていちご
木のケースにフレッシュな「あまおう」を入れ、いちご本来の甘さやみずみずしさを楽しんでいただくための一品です。春を先取りするようないちごの甘い香りもお楽しみください。
・いちごとバルサミコ酢のグラスムース
・いちごと甘酸っぱいルバーブのタルト
・いちごのティラミスパルファム仕立て
・いちごと京宇治抹茶のシュークリーム
・フレジェピスタチオ
・いちごとバラのクレムー
＜セイボリー＞
・いちごと生ハムのケークサレ
塩味のパウンドケーキ。卵とアーモンドミルク、カッテージチーズの生地をベースに、フレッシュのいちごを閉じ込め、生ハムを巻いて焼き上げました。酸味と塩味が引き立て合う複雑なおいしさです。
・金目鯛と根菜のいちごマリネ
脂がのった[NO1] 旬の金目鯛を軽く炙り、色とりどりの大根や人参などといちごをビネガー、粒マスタードでマリネし、付け合わせました。
・リーフカップローストビーフと苺のサルサ
オーストラリア産サーロインのローストビーフ(コールドカット)をチェダーチーズクリームと共にロール。チコリ・トレビスをカップにフィンガーフードに仕立てました。いちごの甘み、酸味、香りを引き立てたサルサソースとご一緒にお召し上がりください。
・いちご寒天トリュフ風味豆乳クリーム
いちごを赤ワインベースの寒天に閉じ込め、ヴィーガン仕様にしました。トリュフ風味の豆乳ホイップを重ねています。
・いちごとココナッツのホットスムージー
いちごと甘酒、ココナッツミルクをほんのり温かいスムージーに仕上げました。いちごの葉の香りと色を移したオイルをアクセントにしています。
ほか、スコーン二種（バニラ・プラリネ）、クロテッドクリーム
＜ドリンク＞
ロンネフェルト社の紅茶やハーブティーを中心に、豊富なラインナップをご用意しています。さらに、フェアトレードのコーヒー豆を使用したフレーバーコーヒーもご提供。2時間のフリーフローで、ゲストの皆様に心ゆくまでお楽しみいただけます(ラストオーダーは30分前となります)。
＜オプション＞
・いちごのプティパルフェ
フレッシュないちごをキルシュで軽やかにマリネし、甘美ないちごミルクのパルフェと融合。バジルソースがその香りを引き立て、まるで初夏の風のように爽やかに広がります。さらに、いちごアメの小さなプレゼントが、ひとさじの甘さを添えて、特別なひとときを演出します。
※料金はすべて税金・サービス料が含まれています。
※写真はすべてイメージです。メニュー・内容は予告なく変更となる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ＞
ダーワ・悠洛 京都 TEL.075-366-5800
オンライン予約 https://www.tablecheck.com/ja/shops/lounge-bar1867/reserve
◆「Lounge ＆ Bar 1867」
大政奉還の⾏われた年“1867”を名前に冠した、大人の隠れ家のようなラウンジ＆バー。午後はロビー
中央の竹林を眺めながら優雅なアフタヌーンティーを、夜はクリエイティブなバーテンダーによる
豊富なオリジナルカクテルをお楽しみください。
営業時間：12:00-23:00
※営業時間は変更となる場合がございます。
席数：42席
◆ダーワ・悠洛 京都 概要
◎所在地：京都府京都市東山区大橋町84
◎アクセス：京阪本線「三条」駅徒歩3分／地下鉄東西線「三条京阪」駅徒歩2分
◎客室：138室
◎客室タイプ：クラシックダブル(22㎡～)、スーペリア キング・ツイン(24㎡)、プレミア キング・ツイン(26㎡)、デラックス キング・ツイン(31㎡)、悠洛スイート キング・ツイン(54㎡)
◎館内施設：GRILL 54TH(レストラン)、Lounge & Bar 1867(バー)、フィットネス、8LEMENTS SPA(エレメンツ・スパ)
ホームページ：https://www.dhawa.com/ja/japan/dhawa-yura-kyoto
Instagram：https://www.instagram.com/dhawa_yura_kyoto/
Facebook：https://www.facebook.com/dhawayurakyoto/
◆バンヤン・グループについて
バンヤン・グループ(「バンヤンツリー・ホールディングス・リミテッド」または「グループ」、SGX：B58)は、目標を持った独立系のグローバル・ホスピタリティ企業です。当グループは、パイオニア精神、デザイン主導の体験、責任あるスチュワードシップへのコミットメントを誇りとしています。その幅広いポートフォリオは、20カ国以上で90を超えるホテルとリゾート、140以上のスパとギャラリー、20のブランド・レジデンスを展開しています。フラッグシップ・ブランドのバンヤンツリーを含む12のグローバル・ブランドで構成され、それぞれが個性的でありながら、体験型メンバーシップ・プログラム「with Banyan」で一体となっています。「環境を慈しみ、人々に力を与える」という創業の精神は、バンヤン・グローバル財団とバンヤン・マネジメント・アカデミーを通じて体現されています。バンヤン・グループは、再生可能なツーリズムと、滞在者の体験を向上させる革新的なプログラムに重点を置き、サステナブルな旅の主要な提唱者であり続けることを約束いたします。