株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長：河本英雄 以下、ユーハイム)は、バレンタインのお菓子を限定販売します。関東は1月9日(木)、ユーハイムプレミアムオンラインショップでは１月14日(火)、北海道・関西は１月15日(水)以降、順次取り扱い開始予定です。
今年もユーハイムの菓子職人こだわりのお菓子で、バレンタインを彩ります。
ユーハイムのお菓子に合わせたこだわりのチョコレートを使用
バレンタイン限定のチョコたっぷりなお菓子
バレンタインといえばチョコレート。ユーハイムでも、チョコレートをたっぷりと使用したお菓子を今年は６種類展開します。
『テーゲベック(チョコレート)』は、通常販売しているテーゲベックに入っているビスケットとは異なり、チョコレート生地をベースにしたビスケットを７種類詰め合わせています。天面に飾ったオレンジがアクセントの『ショコラーデンクーヘン』は、生地にダークチョコレートを使用したみっちり濃厚なチョコレートケーキです。さらに、チョコレートと生クリームを組み合わせた“ガナッシュ”を使用したこの時期限定の濃厚な『ガナッシュバウム』。他にも、サクサクのパイをチョコレートで包んだミルフィーユやひとくちサイズのバウムクーヘンなどチョコレートを使用したお菓子をご用意しました。
そして、バレンタイン商品にも使用しているチョコレートは、スラッシュゼロ(※1)を達成するために原料メーカーと協力して作られたチョコレート。一般的なチョコレートは乳化剤を使用していることが多く、乳化剤を抜くと滑らかさが損なわれたり、粘度が高くなるなど、沢山の問題が発生します。それらの問題を解決するために、ユーハイムでは約20年かけて原料メーカーと試行錯誤を繰り返し、ただ乳化剤を抜いたチョコレートではなく、ユーハイムのお菓子に合うおいしいチョコレートを完成させました。
このような沢山の方のご協力の下でできた、おいしいチョコレートをたっぷり使用したお菓子で、バレンタインに彩りを添えます。
※1：／0（スラッシュゼロ）とは：食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール。つまり「／0」はお菓子に食品添加物を使っていない証です。(原材料名と食品添加物を区分する際、「／」を使用することは一例です。改行や、原材料名欄の下に添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)
「ユーハイムチェック」×赤の可愛いパッケージ
昨年に引き続き、ユーハイムチェック柄と赤を基調とした可愛いパッケージが特徴。大切な方だけでなく、自分へのプレゼントとしても気分が上がるバレンタイン限定パッケージです。
パッケージに使用しているユーハイムチェックは白(純正な材料)・赤(製造工程で食品添加物を使用しない菓子作りへの情熱)・黒(創業から続く職人の系譜と伝統)を表しており、3色を組み合わせてユーハイムを表現しています。ユーハイムチェックがお菓子のパッケージに入っているのも、この時期限定です。
【商品情報】
①バウムクーヘンキュート ミニ(チョコレート)
可愛らしい、手のひらサイズの小さなバウムクーヘン。
チョコレート生地のバウムクーヘンを、チョコレートコーチングで包みました。
税込価格：756円(1個入)
賞味期限：製造日より45日
特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆
②ガナッシュバウム
生クリームとチョコレートを組合せた濃厚な”ガナッシュ”が贅沢な味わいのバウムクーヘン。この時期だけの特別な一品です。
税込価格：1,728円(1個入)
賞味期限：製造日より60日
特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆
③④バウムシュピッツ
ひとくちサイズのバウムクーヘンにジャムをサンドして、チョコレートで包んだロングセラーの季節商品。アンズジャム×ホワイトチョコレートと、クランベリージャム×ミルクチョコレートのアソートです。
税込価格：③(画像左)756円(4個入(ミルク・ホワイト各2個))
④(画像右)1,512円(8個入(ミルク・ホワイト各4個)
賞味期限：製造日より60日
特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆
⑤ショコラーデンクーヘン
バウムクーヘンを中に閉じ込めた濃厚で滑らかな食感のチョコレートケーキはユーハイムならでは。生地には、カカオ分60%のスイス産ダークチョコレートを使用しました。ほろ苦いチョコレートと、天面に飾った甘酸っぱいオレンジの組み合わせも抜群です。
税込価格：2,376円(1個入)
賞味期限：製造日より45日
特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、オレンジ、大豆
⑥テーゲベック(チョコレート)
7種類のチョコレートビスケットの詰め合わせ。丸ごと一粒アーモンドを乗せて焼きあげたものや、チョコレートチップと合わせて焼きあげたものなど、それぞれ異なる食感や味わいを楽しめます。※一括袋入り
税込価格：1,296円 (100g入)
賞味期限：製造日より90日
特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆、りんご
⑦⑧ミルフィーユ
バターの風味豊かなサクサクのパイにクリームをサンドして、チョコレートでコーティングしました。香ばしいジャンドゥーヤクリームにはミルクチョコレートを、甘酸っぱいベリーミックスクリームにはホワイトチョコレートを合わせました。サンドクリームも香料や乳化剤を使用していない、ユーハイムオリジナルクリームです。※個包装入り
税込価格：⑦(画像左)756円(5個入(ジャンドゥーヤ2個・ベリーミックス3個))
⑧(画像右)1,512円 (10個入(ジャンドゥーヤ・ベリーミックス各5個))
賞味期限：製造日より120日
特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆
※一部商品のお取扱いが無い店舗もございます。
※品切れ次第終了となります。
ユーハイムとは
1909年創業。日本で最初にバウムクーヘンを焼いた 創業者、カール・ユーハイムの意志を受け継ぎ、シンプルな原料と菓子職人の技術を活かしたお菓子を作り続けています。国産バターなどの選び抜かれた素材を使って丁寧に焼きあげるバウムクーヘンをはじめ、自然なおいしさを追求したお菓子をお届けします。
【お菓子のこだわりをお伝えしている ユーハイムのnote】 https://note.com/juchheim_1909
【ユーハイムプレミアムオンラインショップ】https://e-shop.juchheim.co.jp/products/list?category_id=42