品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：春山新悟）は、メインタワー最上階からの絶景を望む「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」にて、『Strawberry Garden アフタヌーンティースイーツコース』を2025年1月15日（水）から3月2日（日）まで販売いたします。
近年のスイーツトレンドでは、SNS映えする見た目や季節感のあるテーマが重要視される中、当ホテルメインタワー最上階のラウンジでは、これからの季節を代表する果物として親しまれているいちごをメインに据えて、「いちご愛あふれる、いちご一色の贅沢を」をコンセプトに、甘酸っぱい香りと色鮮やかなさまざまなメニューでいちごの庭園「Strawberry Garden」を見立てて表現しました。
甘美ないちごと意外性あふれる食材との組み合わせが新鮮な驚きを添える「いちごとトマトのリゾーニ」は、爽やかな酸味と甘みのハーモニーが口の中で奏でられ、「ビーツとクリームチーズのミニバーガー」は、鮮やかな色彩と豊かな風味が視覚にも味覚にも溢れだす楽しさを感じることができます。そして、3種類ご用意したグランデセールは、「ストロベリーパフェ」「クレープシュゼット いちご仕立て」「Very×2 Strawberry」をご用意し、どれも、いちごの魅力を最大限に引き出した至福のデザートとなっております。
東京の絶景が一望できる地上約140mのパノラミックビューラウンジで、シェフこだわりのいちごの饗宴を一品一品コース仕立てでご提供することで、五感で楽しむ贅沢なご褒美時間をご提案いたします。
『Strawberry Garden アフタヌーンティースイーツコース』 概要
【期間】
2025年1月15日（水）～3月2日（日）
【料金】
￥6,800 （税込み・別途サービス料13%）
【URL】
https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/sweetscourse_2025_strawberry/
①ウェルカムドリンク
◆ベリー パフューム
いちごとカシスの甘みと酸味が調和した味わいとともに、甘酸っぱくフルーティーな香り
②セイボリー
◆いちごとトマトのリゾーニ
いちごとトマトを使ったリゾーニサラダ
◆パプリカのタルト
ほのかにスモークが香るパプリカムースのタルト
◆桜海老とフキノトウのサブレ
桜海老のサブレにクリームチーズとフキノトウミソをサンド
◆ビーツといちごのサラダ
鴨の生ハム、ビーツ、いちごのサラダにひのきの香りのシャンテを添えて
◆マリネサーモンといちごのソース
サーモンムースにいちごのソースを合わせました
③バラエティデザート
◆いちごとラズベリーのムース
いちごのムースをラズベリーのナパージュでコーティングし葉っぱ型のシュクレを添えた、そのままいちごのようなムース
◆いちごタルト
紅茶のタルトにいちごを添えたタルト
◆テリーヌショコラ
濃厚なチョコレートのテリーヌにいちごのソースを合わせました
◆バラといちごのヴェリーヌ
バラ香るパンナコッタに爽やかないちごのジュレを添えたヴェリーヌ
④ビーツとクリームチーズのミニバーガー
ベリーの香りのピンク色のバンズに濃厚な牛肉のパテ、ピンク色のチーズソースを合わせたミニバーガー
⑤グランデセール
※お好きなものをお選びいただけます
Ａ．ストロベリーパフェ
まるで いちごの甘い香りに誘われた蝶がパフェに舞い降りたかのよう
Ｂ．クレープシュゼット いちご仕立て
フランスの伝統と日本の季節感が融合した可憐なクレープシュゼット
C.Very×2 Strawberry
茎を表現した飴細工がいちごの息吹を感じさせる2種類のいちごアイス
（＋￥1,500）
⑥プティフール
◆エクレア フランボワーズ
◆ボンボンショコラ フランボワーズフレーズ
◆ボンボンショコラ フランボワーズ
◆マカロン あまおう
◆パートドフリュイ フレーズ
◆いちごマーブルクッキー
◆ブールドネージュフレーズ
◆ポップコーン ＜いちご＆シソ＞
・フリーフロー
スパイスやハーブをブレンドした厳選シーズナルティー など約20種
【場所】
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO （メインタワー 39F）
【ご予約・お問合せ】
レストラン総合予約
TEL：03-5421-1114
（受付時間10:00A.M.～6:00P.M.）
※写真はイメージです。
※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※状況により営業内容が変更となる場合もございます。最新の情報は公式Webサイトをご確認ください。
※上記内容はリリース時点(12月18日)の情報です。